[发明专利]一种解酒抗疲劳组合物及其制备方法与应用

说明书

本发明提供了一种解酒抗疲劳组合物及其制备方法与应用，所述组合物包含以下质量份的原料：豆浆粉30～60份、红枣5～30份、枸杞5～30份、菊花5～30份、葛根5～20份、玫瑰花5～20份、水解植物蛋白10～20份。所述的组合物可应用于制备具有解酒抗疲劳功能的保健食品或药品。本发明解酒抗疲劳的组合物采用的原料主要为大豆和其它药食两用原料，营养丰富、成分简单、安全性高、口感适宜，兼具解酒和抗疲劳的作用，适用于饮酒、易疲劳、亚健康状态人群长期冲饮。

技术领域

本发明涉及一种解酒抗疲劳组合物，属于保健食品的技术领域。

背景技术

现代人们长期处于极大的精神压力和生活压力之下，滋生出熬夜、饮酒、久坐等不良习惯。疲劳通常是由于过度劳累或处于亚健康状态所导致的机体精神萎靡、浑身乏力、反应迟钝的现象，同时也是饮酒等不良生活习惯所致的一种不良反应。目前市面上存在的解酒护肝、抗疲劳类药品或保健品具有成分工艺复杂、口感欠佳、价格昂贵、功效单一、不宜长期服用的特点。豆浆是中国人喜爱的一种老少皆宜的营养饮品，享有“植物奶”的美誉，国民接受度极高。因此，开发一种以豆浆为主要原料，添加一系列具有保健作用的其它原料，增加豆制品的多样性，增加消费者对具有解酒护肝、抗疲劳类食品或保健品的接受度，具有重要的意义。

CN104286833B公开了一种解酒并且抗疲劳的组合物。该组合物包括黄芪，黄精，甘草，大枣，瓜拉那，蚕蛹粉的抽提物，蜂蜜以及白砂糖。该组合物能够快速解酒并且也能够抗疲劳。对于普通的成年人而言，其在饮用20～40毫升的液体状的该组合物之后，通常在10～20分钟之后起效，有效缓解酒精的作用，并且也能够恢复体力。但该组合物中只包括中草药，不包括大豆蛋白。

CN101077154B公开了一种解酒护肝系列豆制品，所述的大豆的重量份数为100，所述的葛花的重量份数为3～6，所述的葛根的重量份数为5～13，所述的枳椇子的重量份数为3～10，所述的佛手的重量份数为0.5～1，该豆制品通过以下方法制得：按照大豆与水1:3的比例将大豆浸泡好后加水磨制成浆液，过滤豆渣，得豆浆；将葛花、葛根、枳椇子、佛手加入200ml的水中，加热煮沸150ml，过滤取100ml溶液加入豆浆中，即制得护肝解酒豆制品。本产品没有副作用，适合长期食用。但本专利没有涉及到该豆制品的抗疲劳作用。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供了一种解酒抗疲劳组合物及其制备方法与应用，所述的组合物采用的原料主要为大豆和其它药食两用原料，营养丰富、安全性好，口感适宜，兼具解酒和抗疲劳的作用。

本申请具体采用的技术方案如下：

本发明提供了一种解酒抗疲劳组合物，所述组合物包含以下质量份的原料：豆浆粉30～60份、红枣5～30份、枸杞5～30份、菊花5～30份、葛根5～20份、玫瑰花5～20份、水解植物蛋白10～20份。

优选的，所述组合物包含以下质量份的原料：豆浆粉40～50份、红枣10～20份、枸杞10～20份、菊花10～20份、葛根10～20份、玫瑰花10～20份、水解植物蛋白5～8份。所述组合物能最大程度激活分解酒精成分的相关酶类，解酒效果最佳，抗疲劳效果较佳。

优选的，所述组合物包含以下质量份的原料：豆浆粉45～55份、红枣8～15份、枸杞8～15份、菊花8～15份、葛根15～25份、玫瑰花8～15份、水解植物蛋白6～9份。所述组合物能最大程度地促进肝糖原分解反应，抗疲劳效果最佳，解酒效果较佳。

优选的，所述组合物为饮水剂。将所述组合物用热水冲调制成饮水剂，能快速地被人体吸收，发挥解酒抗疲劳的效果。

本发明组合物中所选各原料组分具有以下作用：

豆类：含有丰富的大豆蛋白、微量元素，具有免疫调剂、抗疲劳的保健功能。