[发明专利]一种对打发体稳定及填充和作为食品油水混合基材的麻薯在审
| 申请号： | 201911227580.7 | 申请日： | 2019-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN110881648A | 公开（公告）日： | 2020-03-17 |
| 发明（设计）人： | 阮慧聪 | 申请（专利权）人： | 福建省桥南行食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60 |
| 代理公司： | 北京挺立专利事务所(普通合伙) 11265 | 代理人： | 叶树明 |
| 地址： | 363800 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 打发 稳定 填充 作为 食品 油水 混合 基材 | ||
1.一种对打发体稳定及填充和作为食品油水混合基材的麻薯，其特征在于，所述麻薯包括如下成分组合：
糯米粉150-250g；
变性淀粉450-550g；
麦芽糖1600-1680g；
海藻糖150-250g；
乳化剂4-8g；
油脂100-140g；
水1000-1200g。
2.如权利要求1所述的对打发体稳定及填充和作为食品油水混合基材的麻薯，其特征在于，所述麻薯包括如下成分组合：
糯米粉150g；
变性淀粉450g；
麦芽糖1600g；
海藻糖150g；
乳化剂4g；
油脂100g；
水1000g。
3.如权利要求1所述的对打发体稳定及填充和作为食品油水混合基材的麻薯，其特征在于，所述麻薯包括如下成分组合：
糯米粉200g；
变性淀粉500g；
麦芽糖1640g；
海藻糖200g；
乳化剂6g；
油脂120g；
水1100g。
4.如权利要求1所述的对打发体稳定及填充和作为食品油水混合基材的麻薯，其特征在于，所述麻薯包括如下成分组合：
糯米粉250g；
变性淀粉550g；
麦芽糖1680g；
海藻糖250g；
乳化剂8g；
油脂140g；
水1200g。
5.如权利要求1-4中任一所述的对打发体稳定及填充和作为食品油水混合基材的麻薯，其特征在于，所述麻薯的制作方法包括：
S1、把糯米粉、变性淀粉、水、麦芽糖、海藻糖、油、乳化剂混合后做成淀粉浆；
S2、经过蒸炼机10分钟高温糊化后出蒸炼机进入大炒锅后低温炒制35分钟；
S3、进入自动包装机定量分装成包；
S4、成品再进入高温杀菌锅巴氏杀菌20分钟后极速冷却至常温。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于福建省桥南行食品有限公司，未经福建省桥南行食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201911227580.7/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
