[发明专利]一种荔枝浸泡酒的制备方法在审
| 申请号： | 201911213372.1 | 申请日： | 2019-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN110777040A | 公开（公告）日： | 2020-02-11 |
| 发明（设计）人： | 赖梓洋 | 申请（专利权）人： | 高州市大田顶农业发展有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/055 | 分类号： | C12G3/055;C12G3/06 |
| 代理公司： | 44228 广州市南锋专利事务所有限公司 | 代理人： | 周长久 |
| 地址： | 525244 广东省茂名市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 荔枝 浸泡酒 冰糖 白酒 制备 蒸馏水 抗氧化活性 浸入 荔枝果肉 重量份 蜂蜜 浸泡 过滤 调配 加工 销售 | ||
【权利要求书】：
1.一种荔枝浸泡酒，其特征在于：各组分的重量份为：
荔枝20~40份，冰糖30~50份，蒸馏水40~60份，白酒60~100份，蜂蜜2~4份。
2.一种荔枝浸泡酒，其特征在于：各组分的重量份为：
荔枝30份，冰糖40份，蒸馏水50份，白酒80份，蜂蜜3份。
3.一种荔枝浸泡酒的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
（1）原料预处理：选择完整、新鲜、无虫害、成熟的荔枝，清洗，去皮去核取肉；
（2）调配：将荔枝果肉倒入白酒中，加入蒸馏水和冰糖；
（3）超声提取：将上述调配好的酒体用超声萃取15min；
（4）浸泡：将酒体密封，常温密闭浸泡20天，得到荔枝浸泡原酒；
（5）过滤：将荔枝浸泡原酒过滤，得澄清酒体；
（6）二次调配：向澄清酒体中加入蜂蜜进行调制口味，即得荔枝浸泡酒。
4.根据权利要求3所述的一种荔枝浸泡酒的制备方法，其特征在于：步骤（3）所述的超声的条件为40Hz，500W。
5.根据权利要求3所述的一种荔枝浸泡酒的制备方法，其特征在于：步骤（4）所述的浸泡期间每天搅拌2次。
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