[发明专利]一种山梨酸钾水溶液合成方法

说明书

本发明属于化工技术领域，具体涉及一种山梨酸钾水溶液合成方法，包括如下步骤：(1)反应釜中加入水、抗氧剂和山梨酸铺底，开启搅拌、升温至40℃～55℃；(2)然后开始滴加氢氧化钾(30％～50％)，控制在0.5h～1h内滴加结束，过程中反应釜保持压力：‑0.08MPa～‑0.04MPa，pH值＜9.0；(3)接着保温20min～50min后再调节pH值在9.0～11.0之间，最终制得20％～50％的山梨酸钾水溶液。采用本发明(1)山梨酸钾水溶液的透光度最高能达到98.5％；(2)利用负压环境以及添加抗氧剂进行反应，降低山梨酸钾水溶液接触空气导致变色的可能性，延长其作为防腐剂的使用寿命。

技术领域

本发明属于化工领域，具体涉及一种山梨酸钾水溶液的生产方法。

背景技术

山梨酸钾，英文名称：potassiumsorbate，别名：2,4-己二烯酸钾2,4-hexadienoicacid，分子式及分子量：C₆H₇O₂K＝150.22。理化性质：外观：白色至浅黄色鳞片状结晶或粉末；熔点(℃)：270；含量：≥99％(固体)。

山梨酸钾是食品防腐保鲜剂，它能有效地抑制霉菌、酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效。其抑制发育的作用比杀菌作用更强，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味，其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5～10倍。广泛应用于食品、医药、橡胶、造纸、动物饲料、化妆品、油漆、烟草、饮料等行业。

山梨酸钾是一种不饱和的脂肪酸盐，它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内不残留，其毒性仅为食盐的1/2，苯甲酸钠的1/40。

山梨酸钾现有技术合成工艺：

山梨酸钾通常由山梨酸与氢氧化钾/碳酸钾反应，反应结束后，加入活性炭，搅拌，吸附除去溶液中的杂质，再通过高速离心喷雾的方式干燥，得到山梨酸钾成品：(1)碳酸钾：此方法所用原料碳酸钾为食品级，相对而言成本较高，反应过程中不断生成二氧化碳，易喷料；(2)氢氧化钾：(a)此工艺所得到的山梨酸钾成品质量均合格，但反应过程中温度过高，制得的成品山梨酸钾为颗粒或粉末状，易吸潮；(b)河野充宏等人发明的山梨酸或其盐的制备方法中引入氮气进行反应，该方法虽能使山梨酸钾水溶液的色值最高达到98％左右，但操作繁琐，体系为正压，易引起爆炸等潜在危险，不利于安全生产。

采用方法(1)的国内文献和专利如下：

[1]王国军.一种山梨酸钾制备工艺[P].CN1634844A,2005-07-06.

[2]季光耀.一种山梨酸钾的制备方法[P].CN104086407A,2014-10-08.

采用方法(2)的国内文献和专利如下：

[1]许卫东.一种膜化学反应器制造山梨酸钾的方法[P].CN102381959A,2012-03-21.

[2]吴桂岚.山梨酸钾的制备[J].应用化工,1990(6):18-18.

[3]许卫东.一种以粗山梨酸为原料合成山梨酸钾的生产工艺[P].CN106380391A,2017-02-08.

[4]冼志锋.山梨酸钾的合成及应用分析[J].企业科技与发展,2014(18):21-22.

[5]河野充宏.山梨酸或其盐的制备方法[P].CN1274713A,2000-11-29.