[发明专利]一种活血化瘀药膳及其制备方法

说明书

本发明公开的一种活血化瘀药膳及其制备方法，主要由以下重量份的原料制成：菜花蛇15~40份、桃仁5~10份、辣木籽仁2~5份、桃胶8~20份、大米40份、黄酒3~8份、三七2~3份、榛蘑10~30份、姜6~10份、橄榄油3~10份、醋3~8份，制备方法为：将菜花蛇肉、桃仁、辣木籽仁、桃胶、大米、三七、榛蘑和姜清洗干净备用；将菜花蛇肉切成粒，加入黄酒搅拌均匀；将大米泡两个小时；提取三七汁和榛蘑汁备用；将提取的三七汁和榛蘑汁放入锅中，加入5~15重量份的水慢火熬开；加入菜花蛇肉、桃仁、辣木籽仁、桃胶、大米慢火熬制两到三个小时；加入姜末、橄榄油、盐、花椒和葱花慢火煮软；加入醋，本发明制备出的活血化瘀药膳口感好，对活血化瘀具有良好的效果；属于药膳的技术领域。

技术领域

本发明涉及药膳的技术领域，具体涉及一种活血化瘀药膳及其制备方法。

背景技术

随着人们生活水平的提高，对自身的健康越来越重视，而药品的味道在很多情况下人们难以坚持长期服用，因此希望能够寻找到一种口感好的，在日常生活中就能够进行预防或者治疗疾病的方法。

药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，是将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。药膳“寓医于食”既将药物作为食物，又将食物赋以药用，既具有较高的营养价值，又可防病治病。

活血化瘀药膳针对瘀血病症进行治疗，通常引起瘀血的原因主要有：外伤而没有伤口仅在局部造成瘀块肿痛；血液运行不畅或无力；受寒气或热气影响，导致血液滞留。近年来心脑血管疾病、脑梗塞、冠心病、血管不通畅等瘀血病症的发病率有所提高，而且逐渐年轻化，人们应该保持一个良好的生活和饮食习惯，适当运动、注意饮食健康。

传统治疗瘀血病症一般采用黄芪、丹参、红花、桃仁等原料，还有人提出了一种改善血瘀体质的药膳粥，其包括的原料有：玉米碜、葛根、腰果、桃仁、黑豆、番木瓜、山楂、玫瑰花、卡拉胶和CMC，其将各种成分直接加入配方，口感不好，治疗效果也不明显。

发明内容

本发明所要解决的技术问题为：提供一种口感好、活血化瘀效果良好的活血化瘀药膳及其制备方法。

为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：一种活血化瘀药膳，所述活血化瘀药膳主要由以下重量份的原料制成：菜花蛇15~40份、桃仁5~10份、辣木籽仁2~5份、桃胶8~20份、大米40份、黄酒3~8份、三七2~3份、榛蘑10~30份、姜6~10份、橄榄油3~10份、醋3~8份。

优选地，其中各原料的重量份为：菜花蛇28份、桃仁8份、辣木籽仁3份、桃胶14份、大米40份、黄酒6份、三七2份、榛蘑20份、姜8份、橄榄油6份、醋5份。

优选地，所述活血化瘀药膳还包括：适量盐、花椒和葱花。

本发明还提供了一种活血化瘀药膳的制备方法，包括以下步骤：

（1）原料预处理：

将菜花蛇肉、桃仁、辣木籽仁、桃胶、大米、三七、榛蘑和姜清洗干净备用；

将菜花蛇肉切成粒，加入黄酒搅拌均匀；

将大米泡两个小时；

把姜切成姜末；

（2）提取三七汁和榛蘑汁

将三七用20~50重量份的水慢火炖1~2个小时，取2.5~9重量份的浓缩三七汁备用；

将榛蘑用30~60重量份的水慢火炖1~2个小时，取2.5~9重量份的浓缩榛蘑汁备用；

（3）熬制：

将提取的三七汁和榛蘑汁放入锅中，加入5~15重量份的水慢火熬开；