[发明专利]一种食品加工用糯米淘洗装置

说明书

本发明公开了一种食品加工用糯米淘洗装置，属于食品加工技术领域，包括由支撑腿支撑的机壳，所述机壳为顶部开口的空心结构且内部安装离心淘米桶，所述离心淘米桶顶部开口设置且开口高度低于所述机壳的开口位置，所述离心淘米桶的上方还设有加水管，所述加水管的出水口对着所述离心淘米桶的开口，另一端与外接的水箱管道连接；所述离心淘米桶的体积小于所述机壳的内部空间，且二者之间设有夹层空腔，所述机壳的底部设有排污管，所述排污管与夹层空腔连通。通过将糯米放置在离心淘米桶内部，向该淘米桶内加水随着桶离心转动，糯米会下降到最低部，而桶内的污水和漂浮物会悬浮在上层，继续加水后溢出离心淘米桶，从而将糯米洗净。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种食品加工用糯米淘洗装置。

背景技术

食品加工是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型，随着食品加工业的发展，加工的食品种类也越来越多，例如：粽子，即粽籺，是籺的一种，又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。食粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

在加工粽子时，糯米需要洗净才能保证食品卫生，传统的糯米淘洗设备在清洗糯米的时候一般采用搅拌的方式，将糯米倒入带有过滤结构的桶中，随着搅拌然后过滤掉污水从而完成粽子的清洗，但是一般过滤结构开设在桶体的底部或者侧面，污水在排出的时候需要再次经过糯米，很容易将刚刚洗净的灰尘或者漂浮物重新附着在糯米的表面，导致糯米被二次污染，并且通过搅拌清洗糯米很容易将糯米搅碎，从而影响口感，并且在出料的时候，由于糯米颗粒之间摩擦力较大，很容易堵塞出料口，不利于出料。

发明内容

本发明的目的就在于为了解决上述糯米淘洗设备清洗完毕后排出污水时容易给糯米造成二次污染，导致清洗不干净以及出料时出料口易被堵塞降低加工效率的问题提出一种食品加工用糯米淘洗装置，具有从顶部排污污水不会经过糯米，避免二次污染使清洗更加干净，糯米方便倒出不会堵塞出料口，提高加工效率的优点。

本发明通过以下技术方案来实现上述目的，一种食品加工用糯米淘洗装置，包括由支撑腿支撑的机壳，所述机壳为顶部开口的空心结构且内部安装离心淘米桶，所述离心淘米桶顶部开口设置且开口高度低于所述机壳的开口位置，所述离心淘米桶的上方还设有加水管，所述加水管的出水口对着所述离心淘米桶的开口，另一端与外接的水箱管道连接；

所述离心淘米桶的体积小于所述机壳的内部空间，且二者之间设有夹层空腔，所述机壳的底部设有排污管，所述排污管与夹层空腔连通。

优选的，所述离心淘米桶由离心电机驱动，离心电机安装在机壳的底部，电机轴穿过机壳和离心电机之间设置的密封轴承座与离心淘米桶的底部中心连接。

优选的，所述离心淘米桶包括外桶体以及外桶体内部套接的内桶体，内桶体的桶沿通过防滑卡块固定在外桶体的桶沿上，内桶体的内壁设有搅拌块。

优选的，所述外桶体的桶沿内壁设置防滑卡槽，防滑卡槽与防滑卡块的数量和规格相适配。

优选的，所述内桶体的桶沿顶部设置两个对称的吊耳。

优选的，所述内桶体的底部开口设置，外壁设置过滤网，过滤网的表面设有若干个加固梁。

优选的，所述内桶体的底部一侧通过旋转轴铰接有开合底板，开合底板上也铺设有过滤网，且开合底板远离铰接处的另一端通过固定机构与内桶体连接。

优选的，所述固定机构包括设置开合底板上的连接板以及设置在内桶体底部一侧的固定板，连接板和固定板上均设有螺纹孔，两个螺纹孔之间通过固定销连接。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：