[发明专利]一种亚麻水溶粉的配方及其工艺方法

权利要求书

1.一种亚麻水溶粉的配方，其特征在于，按照重量份，所述亚麻水溶粉的配方包括亚麻籽油30-60份、乳化剂2-5份、奶粉25-48份、抗结剂1-3份、低聚异麦芽糖粉7-8份、稳定剂1-3份、去离子水50-80份。

2.根据权利要求1所述一种亚麻水溶粉的配方，其特征在于，所述亚麻水溶粉的配方还包括磷酸氢二钾1-2份。

3.根据权利要求1所述一种亚麻水溶粉的配方，其特征在于，所述乳化剂为酪蛋白酸钠、单，双甘油脂肪酸脂中的至少一种。

4.根据权利要求1所述一种亚麻水溶粉的配方，其特征在于，所述抗结剂为二氧化硅。

5.根据权利要求1所述一种亚麻水溶粉的配方，其特征在于，所述奶粉为全脂奶粉。

6.根据权利要求2所述一种亚麻水溶粉的工艺方法，其特征在于，包括如下步骤：

步骤（1）：按重量份称取亚麻籽油30-60份，然后将亚麻籽油加热；

步骤（2）：按重量份称取乳化剂2-5份，然后向加热后的亚麻籽油中添加乳化剂，从而得到油脂；

步骤（3）：按重量份称取稳定剂1-3份、奶粉25-48份、低聚异麦芽糖粉7-8份，然后将稳定剂、奶粉研磨成粉、低聚异麦芽糖粉，从而得到混合粉，然后重量份称取去离子水50-80份，然后将去离子水进行加热，然后将通过混合粉溶解在加热后的去离子水中进行溶解，得到混合溶液；

步骤（4）：按重量份称取磷酸氢二钾1-2份，将油脂、混合溶液、磷酸氢二钾通过不锈钢泵倒入混合罐中，然后进行高速剪切一段时间，使得油脂、混合溶液、磷酸氢二钾充分融合，从而得到剪切好的料液；

步骤（5）：将剪切好的料液进行高压均质，使得油脂与去离子水进一步充分融合，从而得到均质好的料液；

步骤（6）：按重量份称取抗结剂1-3份，然后将均质好的料液、抗结剂混合，然后通过干燥塔进行烘干，得到烘干物料；

步骤（7）：将烘干物料通过旋震筛进行分离，得到均匀粉；

步骤（8）：将均匀粉用包装袋进行封装，得到封装品；

步骤（9）：将封装品通过金属探测机逐包检测是否合格，若检测合格为亚麻水溶粉成品，否则为废弃品。

7.根据权利要求6所述一种亚麻水溶粉的工艺方法，其特征在于，所述一段时间为15-30分钟。