[发明专利]一种基于生物发酵的烤甜香型烟草浸膏及制备方法

说明书

本发明公开了一种基于生物发酵的烤甜香型烟草浸膏及制备方法，制备方法包括：将谷氨酸棒状杆菌种子液按体积比(1‑10):100接种至烟草浸提液中，震荡培养一段时间后得到发酵烟草浸提液；将发酵烟草浸提液减压浓缩，得到粗制浸膏；加热并搅拌粗制浸膏，得到预制浸膏；在预制浸膏中加入乙醇后低温沉降，取上清液后减压浓缩，即得到烤甜香型烟草浸膏。本公开的制备方法制备的烤甜香型烟草浸膏基于微生物发酵技术制备，工艺简单，条件温和，成本较低，绿色环保。而且，所用到烟末为卷烟加工废弃物，可以实现废物利用，提高附加值。此外，制得的烤甜香型烟草浸膏具有烤甜香韵，有利于增益卷烟的烤甜香韵。

技术领域

本发明涉及卷烟生产领域，更具体地，涉及一种基于生物发酵的烤甜香型烟草浸膏及制备方法。

背景技术

烟草浸膏是一种重要的卷烟香料，可以提高烟草主体香气，赋予卷烟更为饱满的香气量。尤其是近年来由于降焦减害要求及烟叶原料油分少、特征香味不足等问题，部分卷烟吸食品质下降，因此烟草浸膏对于卷烟产品质量的重要性越来越突出。

然而，烟草浸膏的种类有限，缺乏特色香气的烟草浸膏很难满足日益丰富的卷烟品种的开发要求。而通过外加香的方法提高烟叶品质不仅会增加成本，还面临着协调性的问题。因此，开发新型特色烟草浸膏具有重要价值。当前烟草浸膏的改善与开发大多通过物理化学方法，很难在固有原料的基础上产生新的香型物质。而生物发酵作为绿色安全的技术手段，可有效改善烟草浸膏品质，并产生独特的香气成分，增益烟草浸膏的品质。

烤甜香气与烟草香气协调一致，能够凸显烟草本源气息，深受消费者喜爱。在卷烟香气物质中能够彰显烤甜香的物质主要有呋喃、吡喃、环戊烯酮、呋喃酮、吡喃酮等化学物质，增加卷烟中烤甜香致香物质的含量，能够有效增加卷烟品质。

因此，如何提供一种可制备出烤甜香型烟草浸膏的生物发酵方法成为本领域亟需解决的技术难题。

发明内容

本发明的一个目的是提供一种可制备出烤甜香型烟草浸膏的基于生物发酵的烤甜香型烟草浸膏的新技术方案。

根据本发明的第一方面，提供了一种基于生物发酵的烤甜香型烟草浸膏。

该基于生物发酵的烤甜香型烟草浸膏的制备方法包括如下步骤：

(1)将谷氨酸棒状杆菌种子液按体积比(1-10):100接种至烟草浸提液中，震荡培养一段时间后得到发酵烟草浸提液；

(2)将所述步骤(1)中得到的发酵烟草浸提液减压浓缩，得到粗制浸膏；

(3)加热并搅拌所述步骤(2)中得到的粗制浸膏，得到预制浸膏；

(4)在所述步骤(3)中得到的预制浸膏中加入乙醇后低温沉降，取上清液后减压浓缩，即得到烤甜香型烟草浸膏。

可选的，所述步骤(1)中谷氨酸棒状杆菌种子液的制备方法如下：

挑取谷氨酸棒状杆菌接种于种子烟草浸提液中，于37℃下震荡培养24h后离心取沉淀并复溶，得到谷氨酸棒状杆菌种子液。

可选的，所述步骤(1)中的震荡培养的条件如下：

温度为37℃，转速为120rpm，时间为72h。

可选的，所述步骤(1)中烟草浸提液的制备方法具体如下：

(1a)粉碎烟末后过200目的筛，再将过筛烟末以1:(5-20)的固液比与水混均，其中，烟末的质量的单位为g，水的体积的单位为mL；

(1b)采用热回流提取法在温度60-150℃，时间1-8h的条件下进行处理，获得的滤液即为烟草浸提液。

可选的，所述步骤(1a)中的固液比为1:10，所述步骤(1b)中热回流提取法的条件为110℃和5h。