[发明专利]一种超声波槟榔发籽的方法

说明书

本发明提供一种超声波槟榔发籽的方法。所述超声波槟榔发籽的方法包括，以下步骤：S1、调制：将水源排至到入味水调制机的内部，再将入味原料排至到入味水调制机，通过入味水调制机中的加热结构对入味原料和水源进行加热，再通过入味水调制机对入味原料和水源进行搅拌混合，得出入味水，再将通过入味水调制机调制的入味水放入到处理池。本发明提供的超声波槟榔发籽的方法，通过槟榔沉浸在一定温度的入味水中，在大功率超声波处理下，使槟榔快速吸水，同时通过超声处理的槟榔纤维更软，原来需要48小时的发籽时间，现在用大功率超声处理只需要1小时，节省了大量时间，入味均匀、槟榔纤维软，入味时间短、产能大，产能在1000公斤每小时。

技术领域

本发明涉及槟榔发籽领域，尤其涉及一种超声波槟榔发籽的方法。

背景技术

槟榔属温湿热型阳性植物，喜高温、雨量充沛湿润的气候环境。常见散生于低山谷底、岭脚、坡麓和平原溪边热带季雨林次生林间，也有成片生长于富含腐殖质的沟谷，山坎、疏林内及微酸性至中性的沙质壤土荒山旷野；槟榔含有多种人体所需的营养元素和有益物质，槟榔原果的主要成分为31.1％的酚类、18.7％的多糖、14.0％的脂肪、10.8％的粗纤维、9.9％的水分、3.0％的灰分和0.5％的生物碱。

现实生活当中，槟榔采摘后，需要对槟榔进行发籽加工，然而现有的槟榔发籽的方法存在一些缺点，比如现有的槟榔发籽的方法需要耗费大量的时间才能完成对槟榔的发籽，不仅费时费力，而且加工处理槟榔长时间的与入味水记性接触，才能入味，进而降低了槟榔发籽的产能。

因此，有必要提供一种超声波槟榔发籽的方法解决上述技术问题。

发明内容

本发明提供一种超声波槟榔发籽的方法，解决了需要耗费大量的时间才能完成对槟榔的发籽，降低了槟榔发籽产能的问题。

为解决上述技术问题，本发明提供的超声波槟榔发籽的方法包括，以下步骤：

S1、调制：将水源排至到入味水调制机的内部，再将入味原料排至到入味水调制机，通过入味水调制机中的加热结构对入味原料和水源进行加热，再通过入味水调制机对入味原料和水源进行搅拌混合，得出入味水，再将通过入味水调制机调制的入味水放入到处理池；

S2、上料：挑选槟榔，再将挑选的槟榔放置在上料提升机的内部，再通过上料提升机将挑选的槟榔运输到处理池的内部；

S3、处理：开启超声发生器，通过超声发生器向处理池的内部发生超声波，使得槟榔充分与入味水进行接触；

S4、输送：开启输送机，通过输送机带动处理池的内部的槟榔进行输送运动，将处理池的内部的槟榔向处理池的深处运动，进行槟榔入味处理；

S5、接料：将S4中入味处理后的槟榔从处理处的内部取出，并且采用食品框进行接籽，与此同时根据水位的高度自动添加入味水；

通过启动入味水调制机，将3500公斤70度的入味水放入不锈钢超声处理池中，水面与沉浸式括板网链相差8厘米；

在把槟榔籽放到均速上料提升机里，按18公斤/分钟的速度将槟榔运到超声音处理池中；

再开启超声发生器，功率30KW。同时开启沉浸式括板网链输送机，速度为0.2米/分钟；

最后，1小时后槟榔果入味完成，出籽用食品框接籽。同时跟椐水位高度自动加入配料水。

优选的，所述S1中的水源为3500公斤，并且入味原料为果胶酶、食盐、甜菜碱、纤维素酶和椰汁油。

优选的，所述入味原料的各组分含量为果胶酶10份-30份、食盐5份-8份、甜菜碱3份-6份、纤维素酶5份-10份、椰汁油8份-15份。

优选的，所述S1中入味水调制机的内部温度为70℃-80℃，并且入味水调制机的内部搅拌时间为30min-40min。