[发明专利]一种花果茶饮料

说明书

本发明涉及一种花果茶饮料，属于食品加工技术领域；由以下重量份的组分制成：红茶叶15‑25份，玫瑰果8‑12份，玫瑰花10‑18份，香蜂草5‑8份，金盏花2‑5份，冰糖40‑60份，果葡糖浆10‑20份，三氯蔗糖0.02‑0.03份，山梨酸钾0.05‑0.06份，去离子水30‑45份。本发明能（1）刺激食欲，帮助消化，养护肠胃，促进排便；（2）降脂降压，缓和镇静；（3）清热去火，疏风理气；（4）补充营养，增长抵抗力；（5）祛除口臭，缓解口腔溃疡及炎症（6）色香俱全，风味独到；（7）制作简单，使用方便。

技术领域

本发明涉及一种花果茶饮料及其制备方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

花果茶是以花卉植物的花蕾、花瓣、嫩叶或果实为材料，经过采收、干燥、加工后制作而成的保健饮品。花果茶种类繁多、特征各异，不同成份中含有各种不同的维他命、果酸与矿物质，但不含咖啡因与单宁酸，在冲泡后仍能保持花果的原风味，浓郁的果香，加上冰糖饮用，可以舒缓情绪，另有美容养颜的效果。

红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，辅助血糖调节。

CN108782874A公开了一种富硒红茶饮料，包括以下重量份的组分：红茶粉10-15份、富硒麦芽粉4-6份、无花果提取物6-9份、螺旋藻提取物5-8份、pH调节剂2-4份、茶多酚1-1.5份、枫叶糖浆2-4份、纯净水80-100份；本发明的制备工艺包括：物料混合，均质，高温瞬时灭菌，热灌装，冷却检验，得到所需富硒红茶饮料。本发明的富硒红茶饮料以红茶粉为基质，添加富硒成分和其他营养成分，不仅可以补充人体所需的微量元素硒，还具有一定的保健功效，如润肠通便、增强免疫力等，同时该红茶饮料口味酸甜有茶香味，易于被大众接受。

CN108835318A公开了一种花香保健红茶饮料的制备方法，其包括：1)将新鲜英红九号茶叶进行冷冻粉碎得茶粉颗粒，备用；2)将蚕沙和适量水进行煎煮，加入花香提取液，过滤，滤液加入复合酶得酶液；3)通过喷洒方式将酶液喷洒在茶粉颗粒上，进行发酵处理，得花香茶料；4)用冷水对花香茶料进行冷泡，过滤除去滤渣，得成品。本发明通过调整红茶饮料的工艺，对其茶叶原料进行特殊处理并采用冷泡方式得到红茶饮料，并利用复合酶及蚕沙、花香提取物配制成酶液，使得最终所得成品口感更清香、成色更好，且具有丰富的营养成分和良好的保健功效。

CN108371223A公开了一种蜜瓜菊花茶饮料，包括蜜瓜、菊花、葡萄汁、红豆、金银花、仙草、茯苓、甘蔗汁、水；其中各组分的质量份数为：蜜瓜8-14份，菊花10-15份，葡萄汁5-10份、红豆4-8份、金银花2-4份、仙草1-2份、茯苓2-8份、甘蔗汁5-10份、水100-150份。本发明所得到的一种蜜瓜菊花茶饮料，其口感舒适，清热降火，适合夏天饮用。

发明内容

本发明的目的是提供一种花果茶饮料，属于食品加工技术领域；本发明能（1）刺激食欲，帮助消化，养护肠胃，促进排便；（2）降脂降压，缓和镇静；（3）清热去火，疏风理气；（4）补充营养，增长抵抗力；（5）祛除口臭，缓解口腔溃疡及炎症（6）色香俱全，风味独到；（7）制作简单，使用方便。

为实现上述发明的目的，本发明采取的技术方案如下：

一种花果茶饮料，由以下重量份的组分制成：

红茶叶15-25份，玫瑰果8-12份，玫瑰花10-18份，香蜂草5-8份，金盏花2-5份，冰糖40-60份，果葡糖浆10-20份，三氯蔗糖0.02-0.03份，山梨酸钾0.05-0.06份，去离子水30-45份。

具体的，一种花果茶饮料，由以下重量份的组分制成：