[发明专利]一种饮料全新配方及营养成分添加方法

说明书

本发明适用于食品饮料技术领域，提供了一种饮料全新配方及营养成分添加方法，饮料全新配方，包括下述原料为无花果、杏仁、白砂糖、食用添加剂、食用水和食用香精；通过全新的饮料配方，饮料中的无花果汁，可以消暑，补充身体养分，润肠胃，同时也还散发着独特的香味，无花果在成熟之后含有较多的花青素、维生素C等强效的抗氧化剂，食用之后能帮助清除体内的自由基，缓解细胞的衰老，增强各个脏器的功能，也能抑制色素的沉淀，无花果饮料能延缓衰老、美容养颜、清毒、润肠和减肥瘦身；饮料中杏仁含有丰富的营养物质，将杏仁与全新的配方原料科学调配，能具有一定的美容和医疗功效，复合型的饮料能满足现在生活的需求。

技术领域

本发明属于食品饮料技术领域，尤其涉及一种饮料全新配方及营养成分添加方法。

背景技术

世界饮料工业从20世纪初起已达到相当大的生产规模，60年代以后，饮料工业开始大规模集中生产和高速度发展，矿泉水、碳酸饮料、果汁、蔬菜汁、奶、啤酒和葡萄酒等都已形成大规模和自动化生产体系，饮料品种繁多，按生产工艺分为酒精饮料和非酒精饮料两大类，酒精饮料是以高粱、大麦、稻米或水果等为原料，经发酵酿成或再经蒸馏而成，包括各种酒和调配酒，粗粮饮料是以五谷杂粮为原料，经过严格加工，多道程序杀菌后加工而成，相继出现小米乳、红豆乳、绿豆乳、黑豆乳等多个品种，非酒精饮料是以水果、蔬菜、植物的根、茎、叶、花或动物的乳汁等为原料，经压榨或浸渍抽提等方法取汁后加工而成，包括软饮料、热饮料和乳。

目前饮料产品多见，然而单一的水果的营养性已不能满足现代人们对高营养的追求，果汁饮料由单一型向复合型发展，现在很多人处于亚健康状态，在饮食过程中，往往蛋白质、脂肪等摄入过剩，而缺乏维生素、矿物质的摄入。

发明内容

本发明提供一种饮料全新配方及营养成分添加方法，旨在解决目前饮料产品多见，然而单一的水果的营养性已不能满足现代人们对高营养的追求，果汁饮料由单一型向复合型发展，现在很多人处于亚健康状态，在饮食过程中，往往蛋白质、脂肪等摄入过剩，而缺乏维生素、矿物质的摄入的问题。

本发明是这样实现的，一种饮料全新配方，包括下述原料：无花果、杏仁、白砂糖、食用添加剂、食用水和食用香精；

其原料成分的重量配比：所述无花果12～16份，所述杏仁8～14份，所述白砂糖10～16份，所述食用添加剂6～8份，所述食用水55～60份，所述食用香精3～6份。

优选的，所述饮料全新配方的营养成分添加方法步骤如下：

步骤(1)：将无花果和杏仁的原液经过滤装置过滤，经过滤液加入调配罐中；

步骤(2)：将步骤(1)中得到的无花果和杏仁的滤液的调配罐中加入白砂糖，通过搅拌装置搅拌；

步骤(3)：再将食用添加剂加入步骤(2)中得到的调配罐中搅拌均匀，得到混合液；

步骤(4)：将步骤(3)得到的混合液中加入食用水，通过搅拌装置搅拌，得到饮料液；

步骤(5)：将步骤(4)得到的饮料液加入脱气罐中脱气；

步骤(6)：将脱气后的饮料液通过杀菌釜设备灭菌，灭菌后冷却；

步骤(7)：通过无菌灌装方式定量灌装灭菌后饮料液，并对完成灌装后的饮料液容器密封。

优选的，所述食用添加剂包括柠檬酸、苹果酸、柠檬酸钠、山梨酸钾、甜蜜素、苯丙氨酸。

优选的，所述无花果采用通过成熟的无花果压榨出的无花果汁。

优选的，所述杏仁采用通过成熟的杏仁磨浆出的杏仁汁。

优选的，所述无花果榨汁步骤为：

步骤1：筛选无破碎的成熟无花果，通过清洗机将无花果清洗干净；