[发明专利]一种含有葛根提取物的玉米肽复合饮料及其制备方法在审
申请号: | 201911151896.2 | 申请日: | 2019-11-21 |
公开(公告)号: | CN112823652A | 公开(公告)日: | 2021-05-21 |
发明(设计)人: | 李文钊;田苗苗;汤佳琳 | 申请(专利权)人: | 天津科技大学 |
主分类号: | A23L2/02 | 分类号: | A23L2/02;A23L2/52;A23L2/60;A23L2/68;A23L33/105;A23L33/18 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 300457 天津市滨*** | 国省代码: | 天津;12 |
权利要求书: | 查看更多 | 说明书: | 查看更多 |
摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 含有 葛根 提取物 玉米 复合 饮料 及其 制备 方法 | ||
1.一种含有葛根提取物的玉米肽复合饮料,其特征在于:总份数为100份其组成成分及重量份数如下:
2.根据权利1所述的含有葛根提取物的玉米肽复合饮料,其特征在于:所述甜味剂为食品级甜味剂白砂糖蜂蜜等。
3.根据权利1所述的含有葛根提取物的玉米肽复合饮料,其特征在于:所述β-环状糊精为食品级β-环状糊精粉。
4.根据权利1所述的含有葛根提取物的玉米肽复合饮料,其特征在于:所述的稳定剂为食品级稳定剂羧甲基纤维素CMC等。
5.根据权利1所述的含有葛根提取物的玉米肽复合饮料,其特征在于:所述酸味剂为食品级酸味剂柠檬酸,苹果酸等。
6.根据权利1所述的含有葛根提取物的玉米肽复合饮料,其特征在于:所述特色辅料为草莓,蔓越莓等特色浓缩果汁。
7.根据权利6所述的含有葛根提取物的玉米肽复合饮料,其特征在于:所述葛根提取物为食品级水提葛根提取物。
8.根据权利要求1所述的含有葛根提取物的玉米肽复合饮料,其特征在于:所述处理水符合饮料用水要求。
9.一种如权利要求1至8任一项所述的含有玉米肽复合饮料的制备方法,其特征在于:步骤如下:
(1)将称量好的玉米肽、葛根提取物、白砂糖等固体物料混合均匀;
(2)溶解:向混合好的固体物料加入水,并不断搅拌使之全部溶解,成为透明的溶液;
(3)调配:将柠檬酸,草莓浓缩汁,蜂蜜等加入不断地搅拌使之溶解,封口;
(4)杀菌:采用常压杀菌,杀菌介质为温度100℃的热水,杀菌时间为3~12min,
(5)灌装:将热处理的物料,趁热灌装密封,放置冷却至室温;
(6)检验玉米肽复合饮料的色、香和味,要求复合饮料要酸甜可口,柔和细腻,口感好;颜色均匀,有光泽;具有香甜的气味无臭味;细腻,浑浊均匀,不分层,无沉淀,无气泡和杂质;确保产品稳定且不腐败变质,即得玉米肽复合饮料。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于天津科技大学,未经天津科技大学许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服】
本文链接:http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201911151896.2/1.html,转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇:分隔件及包括其的冰箱
- 下一篇:一种香椿果实中提取的天然抑菌剂