[发明专利]酶辅助提取植物多糖的工艺技术

说明书

本发明设计在用酶法辅助提取植物多糖中的应用，为酶法提取植物多糖提供具体明确的操作流程及优化方法。解决的问题主要包括酶的选择、提取率简单准确的确定方法、酶提多糖的具体方法、响应面优化方法。

技术领域

本发明涉及糖生物化学领域，具体的说是酶辅助提取植物多糖的响应面优化方法。

背景技术

提取多糖可以采取不同的方法，主要为热提、稀酸提、稀碱提、超声辅助提取、微波辅助提取和酶辅助提取。水提醇沉为最常采用提取多糖的方法，但是提取时间比较长，一般水提采用较高的提取温度，会对多糖的结构有一定的破坏作用，并且提取率也比较低，；稀酸和稀碱可以提高多糖的提取率，但是会破坏多糖的结构，与水提相比，超声辅助提取既可以提高多糖的提取率，又可以减少提取时间，微波提取可以破坏细胞壁并促进胞内物质的流出，是一种高效节能的方法。一小部分关于酶辅助提取的文章指出，但是对酶辅助提取提植物多糖技术研究相对于超声和微波辅助提取研究相对较少，可参考的相应文献比较少。

发明内容

(1)原料的准备：植物在提取前做的相应的准备工作(磨粉、脱脂、脱色)。

(2)酶提植物多糖的方法。

(3)酶的选择，在选择的几种酶中确定出最优酶。

(4)响应面法对酶提植物多糖进行优化。

附图说明

图1为本发明猴头菇多糖制备的工艺流程示意图。

具体实施方式

干燥植物的磨粉：取新鲜干燥的植物，去除杂质后清洗放在烘箱中烘干(40℃)，干燥完全的植物放入粉碎机中打成粉末，过100目筛，适宜大小颗粒的植物粉可以使植物多糖更易于被提取，增加产量。

采用回流提取的方法用80％酒精除去植物粉中的脂类物质和色素物质，一是可以提高多糖的纯度，二是可以避免色素及脂类物质对提取植物多糖的影响。

酶辅助提取的方法：预先配制好适宜的pH溶液(根据酶的最佳作用条件进行相应的配制)以1∶10 的料液比加入经过以上处理好的植物粉，再加入1％的酶溶液，在适宜的温度条件下(根据酶选择并恒温)，期间进行不断的搅拌(使其充分的与酶接触反应)。此过程的作用时间为两天。此过程会对植物细胞壁进行破坏，使多糖更多的溢出来，增加提取率。经过此过程后，在以上的基础上将酶的料液比增加至1∶30，在70℃恒温搅拌条件下进一步提取多糖2小时，提取次数为两次，合并提取液，浓缩，利用苯酚-硫酸法计算溶液种糖含量。此方法过程在酶的辅助条件下可以提高多糖的提取率，条件温和，并不会对多糖结构起到破坏作用，避免因此对多糖活性产生的不良影响。

选择几种不同的酶(根据实际条件及需要选择)，在以上的条件方法下计算出其对多糖提取率的影响，确定出利用该植物提取相应多糖的最佳辅助酶。

利用步骤4确定出最佳的辅助酶后，利用响应面法对酶辅助作用时间(在步骤3中采取的是两天)、酶添加量(步骤2中采取的是1％)、料液比(步骤2中采取的是1∶30)、提取温度(步骤2中采取的是70℃) 做五因素三水平的工艺优化，确定出最佳的提取条件，增加其最佳提取率。

本文已经详尽的描绘了本发明，任何本领域技术人员，在不脱离本发明的精神和范围的情况下，能够对在这里列出的主题实施各种改变、同等物的置换和修改，因此本发明的保护范围当视所提出的权利要求限定的范围为准。