[发明专利]一种低糖饼干配方

说明书

本发明涉及饼干技术领域，尤其涉及一种低糖饼干配方，本发明采用面粉、胡萝卜、红薯、奶粉、酵母、包菜、小苏打制成，先将面粉、胡萝卜、红薯、奶粉、酵母、包菜、小苏打配合水混合搅拌后再煮熟，待冷却后制成饼干形状并放置于烤箱模具内烘烤成型，即可得到含糖低口感好，有养胃消食的红薯饼干。

技术领域

本发明涉及饼干技术领域，尤其涉及一种低糖饼干配方。

背景技术

由于社会生活水平的提高，人们生活中的食物多是高糖、高脂肪的产品，对于人体营养均衡和健康养生非常不利，现有的饼干类食品含有大量的蔗糖、鸡蛋、防腐剂，即无法满足素食人群的消费需要，也不适合普通人群中逐渐高涨的养生意识和市场需求。

发明内容

本发明的目的在于提供一种低糖饼干配方，其具有含糖低口感好，有养胃消食的特点。

为了解决上述技术问题，本发明一种低糖饼干配方，按以下配比的原料配制：面粉35～70份、胡萝卜5～10份、红薯25～35份、酵母1～3份、奶粉3～8份、包菜8～15份、小苏打5～10份。

优选的，按以下配比的原料配制：面粉40～60份、胡萝卜6～8份、红薯28～32份、酵母1～3份、奶粉4～6份、包菜10～13份、小苏打6～8份。

进一步优选的，按以下配比的原料配制：面粉50份、胡萝卜7份、红薯30份、酵母2份、奶粉5份、包菜12份、小苏打7份。

本发明有益效果：本发明采用面粉、胡萝卜、红薯、奶粉、酵母、包菜、小苏打制成，先将红薯、包菜打碎成泥，再将面粉、胡萝卜、红薯、奶粉、酵母、包菜、小苏打配合水混合搅拌后再煮熟，待冷却后制成饼干形状并放置于烤箱模具内烘烤成型，即可得到含糖低口感好，有养胃消食的红薯饼干。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述。

实施例一

一种低糖饼干配方，按以下配比的原料配制：面粉35份、胡萝卜5份、红薯25份、酵母1份、奶粉3份、包菜8份、小苏打5份。先将红薯、包菜打碎成泥，再将面粉、胡萝卜、红薯、奶粉、酵母、包菜、小苏打配合水混合搅拌后再煮熟，待冷却后制成饼干形状并放置于烤箱模具内烘烤成型。

实施例二

一种低糖饼干配方，按以下配比的原料配制：面粉40份、胡萝卜6份、红薯28份、酵母1份、奶粉4份、包菜10份、小苏打6份。先将红薯、包菜打碎成泥，再将面粉、胡萝卜、红薯、奶粉、酵母、包菜、小苏打配合水混合搅拌后再煮熟，待冷却后制成饼干形状并放置于烤箱模具内烘烤成型。

实施例三

一种低糖饼干配方，按以下配比的原料配制：面粉50份、胡萝卜7份、红薯30份、酵母2份、奶粉5份、包菜12份、小苏打7份。先将红薯、包菜打碎成泥，再将面粉、胡萝卜、红薯、奶粉、酵母、包菜、小苏打配合水混合搅拌后再煮熟，待冷却后制成饼干形状并放置于烤箱模具内烘烤成型。

实施例四

一种低糖饼干配方，按以下配比的原料配制：面粉60份、胡萝卜8份、红薯32份、酵母3份、奶粉6份、包菜13份、小苏打8份。先将红薯、包菜打碎成泥，再将面粉、胡萝卜、红薯、奶粉、酵母、包菜、小苏打配合水混合搅拌后再煮熟，待冷却后制成饼干形状并放置于烤箱模具内烘烤成型。

实施例五

一种低糖饼干配方，按以下配比的原料配制：面粉70份、胡萝卜10份、红薯35份、酵母3份、奶粉8份、包菜15份、小苏打10份。先将红薯、包菜打碎成泥，再将面粉、胡萝卜、红薯、奶粉、酵母、包菜、小苏打配合水混合搅拌后再煮熟，待冷却后制成饼干形状并放置于烤箱模具内烘烤成型。

以上内容仅为本发明的较佳实施例，对于本领域的普通技术人员，依据本发明的思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处，本说明书内容不应理解为对本发明的限制。