[发明专利]一种糖基转移酶突变体及其应用有效
| 申请号： | 201911140138.0 | 申请日： | 2019-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN111019918B | 公开（公告）日： | 2023-05-09 |
| 发明（设计）人： | 蔡萍;王三永;卫娜;严明;徐勇 | 申请（专利权）人： | 广东广业清怡食品科技股份有限公司;翁源广业清怡食品科技有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/10 | 分类号： | C12N9/10;C12N15/54;C12N15/70;C12N1/21;C12P19/18;C12P19/56;C12R1/19 |
| 代理公司： | 广州知友专利商标代理有限公司 44104 | 代理人： | 李海波;刘艳丽 |
| 地址： | 511442 广东省广州市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 糖基转移酶 突变体 及其 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一种糖基转移酶的突变体，其特征在于，所述糖基转移酶的突变体是将氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示的糖基转移酶的第590位Gln氨基酸突变为Glu得到的，所述糖基转移酶的突变体的氨基酸序列如SEQ ID NO.4所示。
2.编码权利要求1所述糖基转移酶的突变体的基因，其碱基序列如SEQ ID NO.3所示。
3.携带权利要求2所述基因的重组质粒。
4.如权利要求3所述的重组质粒，其特征在于，所述重组质粒的载体为pET载体、pGEX载体或pUC载体。
5.一种工程菌株，其特征在于，携带权利要求3所述的重组质粒。
6.权利要求1所述糖基转移酶的突变体、权利要求2所述基因、权利要求3或4中所述重组质粒、权利要求5所述工程菌株在甜味剂甜菊醇糖苷糖基化修饰中的应用。
7.如权利要求6所述的应用，其特征在于，所述突变体的催化效率是野生型的5～6倍。
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