[发明专利]一种高品质琼脂糖的制备方法

权利要求书

1.一种高品质琼脂糖的制备方法，其特征包括如下步骤：

（1）、将琼胶加水溶胀，加热至90~100℃搅拌溶解，配制成质量分数为0.5%～5%的琼胶溶液，在40～90℃恒温放置；

（2）、配制质量分数为0.2%～0.6%的聚合氯化铝无机絮凝剂溶液，在40～90℃恒温放置；

（3）、配制质量分数为0.2%～1.2%的聚丙烯酰胺有机絮凝剂溶液，在40～70℃恒温放置；

（4）、将步骤（1）所得的琼胶溶液在搅拌下，在加入步骤（2）制备的聚合氯化铝溶液，两种溶液的体积比（v/v）为1:1～10:1，搅拌10～360min；

（5）、将步骤（4）所得溶液在搅拌下，然后加入步骤（3）制备的聚丙烯酰胺溶液，两种溶液的体积比（v/v）为1:1～10:1，混合搅拌10～360min；

（6）、将步骤(5)所得溶液即刻过滤或离心，收集滤液或上清液；

（7）、滤液置于低于40℃的温度下静置形成凝胶；

（8）、将凝胶切成条状，在低温下冷冻，使凝胶中所含水分结成冰；冻结后的凝胶条解冻脱水,然后用水洗涤并晾干，将晾干的琼胶条干燥，粉碎后获得琼脂糖；或者将凝胶压榨脱水，干燥后得到琼脂糖。

2.根据权利要求1所述的高品质琼脂糖的制备方法，其特征在于：步骤（1）所用的琼胶原料来源于石花菜属、江蓠属和紫菜属的海洋红藻。

3.根据权利要求1所述的高品质琼脂糖的制备方法，其特征在于：步骤（2）所用的聚合氯化铝无机絮凝剂为聚合氯化铝水溶液,步骤（3）所用的聚丙烯酰胺有机絮凝剂为阳离子型聚丙烯酰胺水溶液。

4.根据权利要求1所述的高品质琼脂糖的制备方法，其特征在于：所述高品质琼脂糖，其硫酸根含量≤0.13%，电内渗≤0.13，凝胶强度≥900 g/cm²,白度≥83。