[发明专利]锅具及其制备方法

说明书

本发明提供了一种锅具及其制备方法。锅具包括：锅本体，所述锅本体的外壁面设有容纳槽；导热部，至少部分设在所述容纳槽内，且所述导热部的导热系数大于所述锅本体的导热系数，所述导热部为钎料固化而成。由于导热部的导热系数大于锅本体的导热系数，则锅具底面或侧面受到加热后，热量能够迅速在导热部内进行传递，从导热部温度较高的区域横向传递到导热部温度较低的区域，从而能够加快锅具表面的温度传递，使锅具表面的温度分布更均匀，有利于防止油烟产生。同时，由于容纳槽的设置，使得锅本体在容纳槽的位置厚度减小，因而更有利于热量从导热部的外表面纵向传递到锅本体内表面，有利于提升锅具的加热效率，改善烹饪体验。

技术领域

本发明涉及烹饪器具技术领域，具体而言，涉及一种锅具及该锅具的制备方法。

背景技术

目前市场上的很多锅具主要为单层铁板或碳钢板制成，由于单层铁质或钢质材料较薄而且导热性能较差。因此这种锅具存在导热不均匀等问题，产品品质较低，用户体验较差。

发明内容

为了解决上述技术问题至少之一，本发明的一个目的在于提供一种锅具。

本发明的另一个目的在于提供一种锅具的制备方法。

本发明的再一个目的在于提供一种采用上述制备方法制成的锅具。

为了实现上述目的，本发明第一方面的技术方案提供了一种锅具，包括：锅本体，所述锅本体的外壁面设有容纳槽；导热部，至少部分设在所述容纳槽内，且所述导热部的导热系数大于所述锅本体的导热系数，所述导热部为钎料固化而成。

本发明第一方面的技术方案提供的锅具，在锅本体的外壁面设置了容纳槽，并在容纳槽内设置了导热部，由于导热部的导热系数大于锅本体的导热系数，则锅具底面或侧面受到加热后，热量能够迅速在导热部内进行传递，从导热部温度较高的区域横向传递到导热部温度较低的区域，从而能够加快锅具表面的温度传递，使锅具表面的温度分布更均匀。同时，由于容纳槽的设置，使得锅本体在容纳槽的位置厚度减小，因而更有利于热量从导热部的外表面纵向传递到锅本体内表面，有利于提升锅具的加热效率，改善烹饪体验。

进一步地，采用焊接工艺形成的导热部，相比于板状材料嵌入到容纳槽而言，能够提高导热部与容纳槽的结合强度，且使得导热部能够更均匀紧密地与容纳槽配合连接，提高导热部与外壁之间的导热效果，从而能够加快锅具表面的温度传递，提高锅具表面的温度的均匀性，且能够降低制备工艺难度；进一步的，相比于板状材料嵌入到容纳槽而言，能够减少或消除导热部与容纳槽之间的配合间隙，防止外界的水、灰尘、油污等进入到该间隙中，提高锅具的易清洁性，并能够提高导热部和容纳槽之间的耐腐蚀性能，减少锅本体发生腐蚀的可能性并进一步提高导热部和容纳槽之间的结合强度，提高导热部的耐磨损性能；进一步的，采用焊接工艺形成的导热部刚度、强度较大，能够防止导热槽和容纳槽之间配合间隙过大而在外力作用下，产生过大的变形，保证锅具整体的刚性；进一步的，对于锅本体外壁为导磁材料的情况下，能够提高锅具的导磁性能。

在上述技术方案中，所述锅本体包括：锅体和复底片，所述复底片设在所述锅体的外壁面上并覆盖所述锅体的外壁面的底部，所述容纳槽设在所述复底片上；或者所述锅本体包括锅体，所述容纳槽设在所述锅体的外壁面上。

锅本体包括锅体和复底片，复底片设在锅体的外壁面上并覆盖锅体的外壁面的底部，使锅本体形成复底锅，这有利于改善锅本体的导热性和加热均匀性，进而提高锅具的导热性和加热均匀性。将容纳槽设在复底片上，保证了导热部能够不受复底片的阻挡直接吸收热源的热量，进而快速高效地传热；同时复底片对导热部起到支撑、吸附和固定的作用，使得导热部的材料在焊接后能够可靠地固定在复底片表面，与容纳槽紧密连接，可靠导热。尤其对于明火加热时，导热部能够直接接触热源，进而快速吸收热源产生的热量，既能够纵向快速传递给锅体以大大提高锅具的热传递效率，又能够横向在导热部内快速传递以大大提高锅具的加热均匀性。