[发明专利]一种可重复使用的凝胶糖果丸药式鱼饵料及其制备方法

权利要求书

1.一种可重复使用的凝胶糖果丸药式鱼饵料，其特征在于：其原料按重量比份包括：雪花粉11-13份、谷朊粉11-13份、麦芽糊精3-5份，豆粕32-34份、鲜奶精0.6-0.8份、豌豆渣1-3份，色素0.03-0.06份，脱氢乙酸钠1-1.1份、羧甲基纤维素钠CMC 0.1-0.3份、食用盐1-3份、丙二醇23-26份、蜂蜜4-6份、面粉1-3份、食用植物油0.3-0.6份和膨涨粉0.3-0.6份；

该所述可重复使用的凝胶糖果丸药式鱼饵料的制备方法，具体包括以下步骤：

S1、熬蜜糖浆：将丙二醇、蜂蜜、食用盐、脱氢乙酸纳和色素用蒸汽锅双层锅进行加热、至沸腾后转小火慢慢熬煮，至蜜糖浆稠而不粘，清澈透明，倒置有丝状流动性为度，然后缓慢均匀加入羧甲基纤维素钠CMC，并快速不停搅拌，使其溶解完全不结团为度，之后冷却到至室温待用；

S2、粉碎和混合：豆粕小火炒香，炒至色金黄香气浓郁、香和脆，烘炒后的物料状态为颜色黄亮，熟透但不焦糊，香气浓郁为度，冷却至室温后与豌豆渣混合，然后经0.8mm筛网粉碎，再分别与雪花粉、谷朊粉、麦芽糊精、鲜奶精和膨涨粉充分混合搅拌均匀，出料密封存放待用；

S3、和面：将步骤S2所得到的混合物倒入和面机内，加入步骤S1所得液体料进行和面，和面时间为10min，以面团柔软有弹性而不粘手为度，出料后用塑料袋密封存放等待下一步骤作业；

S4、搓丸：将和好的面团送入搓丸机进行搓丸作业，在搓丸过程中，搓丸机料仓表面和切片部位用食用油进行喷雾式涂抹，以防止粘糊机器具，丸粒直径为5mm，在此搓丸过程中，用工业筛80目均匀筛撒面粉以防止丸粒粘连；

S5、灌装、装箱和入库：将步骤S4得到的丸粒依次进行灌装、装箱和入库，即为成品。

2.根据权利要求1所述的一种可重复使用的凝胶糖果丸药式鱼饵料，其特征在于：其原料按重量比份包括：雪花粉12份、谷朊粉12份、麦芽糊精4份、豆粕33份、鲜奶精0.7份、豌豆渣2份、色素0.05份、脱氢乙酸钠1.05份、羧甲基纤维素钠CMC 0.2份、食用盐2份、丙二醇25份、蜂蜜5份、面粉2份、食用植物油0.5份和膨涨粉0.5份。

3.根据权利要求1所述的一种可重复使用的凝胶糖果丸药式鱼饵料，其特征在于：其原料按重量比份包括：雪花粉11份、谷朊粉11份、麦芽糊精3份，豆粕32份、鲜奶精0.6份、豌豆渣1份，色素0.03份，脱氢乙酸钠1份、羧甲基纤维素钠CMC 0.1份、食用盐1份、丙二醇23份、蜂蜜4份、面粉1份、食用植物油0.3份和膨涨粉0.3份。

4.根据权利要求1所述的一种可重复使用的凝胶糖果丸药式鱼饵料，其特征在于：其原料按重量比份包括：雪花粉13份、谷朊粉13份、麦芽糊精5份，豆粕34份、鲜奶精0.8份、豌豆渣3份，色素0.06份，脱氢乙酸钠1.1份、羧甲基纤维素钠CMC 0.3份、食用盐3份、丙二醇26份、蜂蜜6份、面粉3份、食用植物油0.6份和膨涨粉0.6份。

5.根据权利要求1-4任意一项所述的一种可重复使用的凝胶糖果丸药式鱼饵料，其特征在于：所述色素为胭脂红、柠檬黄或日落黄中的一种，且能够根据需要进行更换。

6.根据权利要求1所述的一种可重复使用的凝胶糖果丸药式鱼饵料，其特征在于：采用了半自动机械制作而成，包括熬蜜糖、和面、搓丸、灌装、装箱和码垛，其中灌装时每瓶重量为100g，装箱时每箱是45瓶。