[发明专利]一种植物提取液及其制备方法

说明书

本发明提供一种植物提取液及其制备方法。该植物提取液的制备方法包括：将植物原料在0‑55℃的水中浸提，然后固液分离，获得茶渣和茶汤；对茶渣进行蒸馏，收集馏出液；将浸提液与馏出液混合。该方法获得的茶提取液具有改善的品质。

技术领域

本发明涉及饮料领域，具体涉及一种植物提取液及其制备方法。

背景技术

相关技术中，茶饮料是用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、调配等工艺制成的液体饮料。相关技术一般采用70～95℃的纯水对茶叶进行浸提。可选地，制成茶汤后，相关技术还在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等进行调制。

相关技术中，一种蒸馏方法为旋转锥体柱蒸馏法。旋转锥体柱是一种液-气接触装置，也被称为蒸馏或反浸提柱，属于填充柱、板式柱和泡罩柱等传质装置的一种，其主体部分是一个中心带转轴的直立不锈钢柱体，内部由交替的旋转锥和固定锥堆叠而成，旋转锥与轴相联，固定锥安装在圆柱的内壁上。

工作时，液态或浆态物料通过增压泵从锥体柱顶端加入，由于重力作用物料将会落入第一个固定锥的上表面，并以薄膜形式向下流动，然后从固定锥的出口立即排到下面旋转锥的基部。旋转锥高速旋转所产生的离心力将会导致物料以其平方角速度向上及向外移动，并在旋转锥表面形成一层薄膜。当薄膜通过旋转锥的上边缘时薄膜破碎，然后向下偏离到下一个固定锥上，如此重复循环，物料一直从柱体的顶端流入底部。

发明内容

在一些方面，提供一种植物提取液的制备方法，包括

将植物原料在水中浸提，然后固液分离，获得固形物和浸提液；

对固形物进行蒸馏，收集馏出液；

将浸提液与馏出液混合。

在一些实施方案中，所述植物原料为茶原料。

在一些实施方案中，所述固形物为茶渣。

在一些实施方案中，所述浸提液为茶汤。

在一些实施方案中，所述植物提取液为茶提取液。

在一些方面，提供一种茶提取液的制备方法，包括

将茶原料水中浸提然后固液分离，获得茶渣和茶汤；

对茶渣进行蒸馏，收集馏出液；

将浸提液与馏出液混合。

在一些实施方案中，浸提的温度为0～55℃，例如0～5℃，5～10℃，10～20℃，20～30℃、30～40℃、40～50℃或50～55℃。

在一些实施方案中，浸提的时间为10min～120min，例如，5～10min、10～30min、30～50min、50～70min、60～70min、70～90min、90～110min或110～120min。

在一些实施方案中，浸提时茶原料和水的重量比例是1：5～80，例如1:5～50，例如1:5～30，例如1:1～5、1:5～10、1:10～15、1:15～20、1:20～25或1:25～30。

在一些实施方案中，浸提在常压下进行。浸提可以在0.9～1.1个大气压下进行，1个大气压等于101325Pa。

在一些实施方案中，蒸馏方法为旋转椎体柱蒸馏法。

在一些实施方案中，旋转椎体柱蒸馏的温度是35～65℃，例如40～50℃。

在一些实施方案中，旋转椎体柱蒸馏在大气压条件下进行。

在一些实施方案中，旋转椎体柱蒸馏在低于大气压条件下进行。

在一些实施方案中，旋转椎体柱蒸馏在高于大气压条件下进行。