[发明专利]一种防水超滑铝箔及其制备方法与应用

说明书

本发明提供了一种防水超滑铝箔及其制备方法与应用，所述防水超滑铝箔与水的接触角为108°~110°，水滴在所述铝箔表面完整滑移，其是将聚二甲基硅氧烷共价接枝到氧化后的铝箔表面上而制得的。本发明的防水超滑铝箔制备方法简单，操作简便，成本低廉，生产效率高，所得铝箔粘附性低，水滴在其表面能够实现完整滑移，采用这种铝箔烘烤肉质食物，铝箔表面几乎无肉质粘附物，且涂层中未采用任何含氟修饰剂，在食品包装和烘烤领域具有广阔的应用前景。

技术领域

本发明涉及一种涂层及其制备技术，具体地说是涉及一种防水超滑铝箔及其制备方法与应用。

背景技术

随着人民生活水平的提高和生活节奏的加快，食品的供应方式也发生了很大的变化。家用铝箔适用于食品保鲜、烧烤、航空、酒店配餐和厨房保洁，在食物烹饪中用于冷冻、保鲜、烘烤等具有十分良好的作用，例如，可用铝箔包裹食物存放于冰箱或冷冻柜内，能保持其原有形状，可避免肉类、青菜、水果的水分流失，并且还能防止味道的外泄和混入，既卫生又方便。

由于铝箔熔点较高，加热到660℃以上才会熔化，因此，铝箔是烘烤时包裹食物的理想材料。在烘烤的时候可以采用铝箔包裹豆芽菜、马铃薯、甘薯、肉类等，以免它们烧焦造成致癌物质，并且干净卫生，还可以保持原有的风味。然而，金属铝会影响脑部的发展，因此，现有铝箔表面都设置有涂层，以避免金属铝的释出。当前市面上大多数的铝箔都存在烘烤时易粘附的问题，肉质食物粘附在铝箔上不仅影响食物的流失，而且影响铝箔的重复使用性。因此，开发一种具有防水、防油性和低黏附性能的超滑铝箔具有非常重要的实用意义。

发明内容

本发明的目的之一是提供一种防水超滑铝箔，以解决现有铝箔易粘附肉质食物的问题。

本发明的目的之二是提供前述防水超滑铝箔的制备方法。

本发明的目的之三是提供前述防水超滑铝箔的应用。

本发明的目的之一是这样实现的：

一种防水超滑铝箔，其与水的接触角为108° ~ 110°，水滴在所述铝箔表面实现完整滑移，其是将聚二甲基硅氧烷（PDMS）共价接枝到氧化后的铝箔表面上而制得的。

具体地，所述防水超滑铝箔采用如下方法制得：

（a）将干净的铝箔采用60~100℃热水处理20~50min，得到氧化后的铝箔；

（b）将聚二甲基硅氧烷涂覆至氧化后的铝箔表面，加热，得到具有聚二甲基硅氧烷涂层的铝箔；

（c）清洗具有聚二甲基硅氧烷涂层的铝箔，干燥，即得防水超滑铝箔。

步骤（a）中，优选地，热水的温度为60~80℃，更优选80℃；处理时间为30~40min；更优选30min。

步骤（b）中，将聚二甲基硅氧烷涂覆至氧化后的铝箔表面的涂覆方式可以采用旋涂、喷涂或浸渍等方式，优选采用旋涂或喷涂。

步骤（b）中，加热温度为100~140℃，加热时间为2~6min；优选地，加热温度为120~140℃，加热时间为3~5min；更优选地，在120℃烘箱中加热6min，或者，在140℃烘箱中加热2min。

本发明的目的之二是这样实现的：

一种防水超滑铝箔的制备方法，包括如下步骤：

（a）将干净的铝箔采用60~100℃热水处理20~50min，得到氧化后的铝箔；

（b）将聚二甲基硅氧烷涂覆至氧化后的铝箔表面，加热，得到具有聚二甲基硅氧烷涂层的铝箔；

（c）清洗具有聚二甲基硅氧烷涂层的铝箔，干燥，即得防水超滑铝箔。

步骤（a）中，可以采用乙醇清洗铝箔，干燥后得到干净的铝箔。