[发明专利]一种喷雾干燥载体及其在制备果粉中的应用有效
| 申请号： | 201911097644.6 | 申请日： | 2019-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN111588007B | 公开（公告）日： | 2023-08-01 |
| 发明（设计）人： | 程代;李鹏飞;余倩倩;韩宇辰;孔宇 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L29/00;A23L29/30;A23B7/026 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300457 天津市*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 喷雾干燥 载体 及其 制备 中的 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一种海棠果粉的生产方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)原料的处理：挑选完好的海棠果，去除有病虫害的果实，将海棠果进行清洗，去除种子，
(2)打浆：称取一定质量的处理好的原料加入水后进行打浆，
(3)载体剂的添加：在打浆后的果浆中加入喷雾干燥载体，所述载体由如下原料制成：麦芽糊精0.8％，乳清蛋白0.5％，NaCl 0.05％，
(4)过胶体磨：将添加了载体剂的果浆过胶体磨，
(5)喷雾干燥的条件：将过胶体磨的果浆进行喷雾干燥，进口温度为160℃，进样量为800mL/h，进风量为100％，即得海棠果果粉。
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