[发明专利]一种配有罐头的方便面及其所用的配料

权利要求书

1.一种配有罐头的方便面，其特征在于:配有罐头的方便面按重量份计算，包括包装在包装物内的面块包30-300份、酱料包0-30份、粉料包2-15份、调味蔬菜包0.2-8份、蔬菜包0-30份和酱腌菜包0-30份,还包括包装在包装物内或放在包装物外的罐头80-200份。

2.如权利要求1所述的配有罐头的方便面，其特征在于:配有罐头的方便面按重量份计算，包括包装在包装物内的面块包50-200份、酱料包0-15份、粉料包2-5份、调味蔬菜包0.5-5份、蔬菜包0-20份和酱腌菜包0-20份,还包括包装在包装物内或放在包装物外的罐头100-180份制成。

3.如权利要求1或2所述的配有罐头的方便面，其特征在于：所述的面块包为方便米粉饼、方便面面饼、干米粉、保鲜湿米粉、冷冻湿米粉、伊面、干面、冷冻湿生面、冷冻湿熟面、保鲜湿生面、保鲜湿熟面、保鲜热干面或保鲜半干面。

4.如权利要求3所述的配有罐头的方便面，其特征在于：所述的米粉包括大米米粉、荞麦米粉、玉米米粉、小米米粉、黑米米粉、绿豆米粉、豌豆米粉、蚕豆米粉、鹰嘴豆米粉、土豆米粉、紫薯米粉、甘薯米粉、米线、河粉、米皮、粉丝或通心粉；

所述的面包括小麦面、鸡蛋面、鸭蛋面、鹌鹑蛋面、大麦面、燕麦面、荞麦面、黑麦面、玉米面、高粱面、小米面、青稞面、黑米面、藜麦面、大豆面、绿豆面、豌豆面、蚕豆面、鹰嘴豆面、土豆面、紫薯面、甘薯面、切面、拉面、刀削面、空心面、螺旋面、蝴蝶面、贝壳面或通心面。

5.权利要求1或2所述的配有罐头的方便面，其特征在于：所述的酱料包按重量份计算，由精炼动物油1-10份、精炼植物油5-50份、食盐0.5-8份、甜味剂0.5-10份、酱油5-15份、耗油0.5-5份、醋0.5-5份、料酒1-10份、味精0.3-3份、酵母提取物0.1-1份、5＇-呈味核苷酸二钠0.015-0.15份、琥珀酸二钠0.1-1份、酸水解植物蛋白调味液0.5-5份、调味油1-30份、调味酱1-20份、酱腌菜1-20份、调味蔬菜1-10份、香辛料0.01-2份、柠檬酸0.01-0.1份、增稠剂a 0.1-0.3份、淀粉1-6份、麦芽糊精1-6份、焦糖色0.1-1份、维生素E 0.01-0.05份、蔗糖脂肪酸酯0-0.1份、肉味香精0.1-1份和汤2-20份中的部分制成；

所述的粉料包按重量份计算由全部或部分以下食材：食盐1-4份、白砂糖1-20份、味精1-15份、酵母提取物0.25-5份、5＇-呈味核苷酸二钠0.05-0.75份、琥珀酸二钠0.1-2份、水解植物蛋白粉0.05-0.5份、酱油粉1-4份、肉味香精0.1-1份、辣椒粉1-10份、花椒粉0.25-2.5份、白胡椒粉0.4-4份、黑胡椒粉0.4-4份、咖喱粉0.5-5份、孜然粉1-10份、姜粉0.3-3份、葱粉0.5-5份、蒜粉0.3-3份、洋葱粉0.75-7.5份、香菜粉0.5-5份、花生碎5-15份、熟芝麻0.5-5份、焦糖色0.02-2份、淀粉0.5-5份、麦芽糊精0.5-5份、维生素E0.002-0.02份和二氧化硅0.2-1.5份。