[发明专利]一种可提高畜禽饲料能量利用效率的复合酶技术及其应用

说明书

一种可提高畜禽饲料能量利用效率的复合酶及其应用，目的在于提高畜禽日粮能量利用效率。所述复合酶包括液态发酵酶，固态发酵复合酶和载体，所述复合酶以β‑甘露聚糖酶为主，还包括木聚糖酶、β‑葡聚糖酶、果胶酶、纤维素酶。所述复合酶中β‑甘露聚糖酶活性为4000‑8000U/g，木聚糖酶活性为2000‑4000U/g，β‑葡聚糖酶活性为400‑800U/g，果胶酶活性为200‑1000U/g，纤维素酶300‑600U/g。本发明所述复合酶在低能日粮中应用，可保持动物机体对能量的正常需要。本发明产品具有绿色，环保，无抗等优点，具有较高的推广应用价值。

技术领域

本发明属于饲料添加剂领域，具体涉及的是一种在低能日粮中应用可有效提高饲料能量利用效率的复合非淀粉多糖酶及其应用。

背景技术

近年来随着我国畜牧业的持续高速发展，主要饲料原料长期依赖进口的状况严重影响了我国饲料工业与养殖业的稳定与发展。我国有大量的谷物加工副产物(棉粕、菜籽粕、DDGS等)，开发利用这些非粮资源将是保障我国畜牧业持续健康发展的重要出路。但是这些副产物往往含有较高水平的非淀粉多糖(NSP)，其作为饲料中主要的抗营养因子存在，不仅限制了这些副产物在养殖业中的广泛使用，同时也阻碍了畜禽对营养物质的消化吸收。

非淀粉多糖(NSP)是植物组织中除淀粉、木质素以及少量寡糖之外的所有多糖碳水化合物的总称，主要包括纤维素、β-葡聚糖、阿拉伯木聚糖、甘露聚糖和果胶等。β-甘露聚糖是广泛分布在玉米、豆粕、芝麻粕、椰子粕、棕榈粕等饲料原料中的一种对动物营养物质消化吸收有害的半纤维素，其中水溶性β-甘露聚糖是最具抗营养性的半纤维素，其抗营养作用远高于木聚糖和葡聚糖等，主要表现在：增加畜禽肠道食糜粘度，致使肠道内容物运动困难；阻碍消化酶与底物之间的相互作用，对养分的吸收产生物理性障碍，增加其吸水性；降低食糜向黏膜表层的扩散速度，从而极大的影响了营养物质的吸收利用；另外，β-甘露聚糖是一种病原相关分子结构，在肠道中可以被模式识别受体所识别，从而诱发多余的免疫应答。

目前市场上的复合酶多是以液态发酵的单酶组合而成。液态发酵是国内主流发酵方式，优势是生产效率高，灭菌充分等，但是液态发酵复配的复合酶很难达到野生状态微生物产生的天然的酶组合系统。固态发酵产生的酶种类丰富，与植物组织复杂性相适应，固态发酵更适合于饲料，在复杂的酶系统作用下，破坏复杂化学结构的天然植物细胞壁。目前国内对固态发酵酶与液态发酵酶的组合使用的研究较少，有研究表明固态发酵酶中补加液态发酵单酶对保育猪的日增重、采食量均有明显作用，生长性能和增重成本均优于液态发酵组合复合酶。

因此，发明人利用单胃动物仿生消化系统与肉鸡饲养试验在体外与体内对以β-甘露聚糖酶为主的复合酶与固态发酵复合酶进行组合效果研究，优化其比例组成。该发明可明显提高畜禽能量利用效率，降低畜禽生产成本，提高其生产性能。

发明内容

基于目前市场上能量类饲料原料的紧张，本发明的目的是提供了一种在畜禽日粮中应用提高饲料能量利用效率的饲料添加剂及其应用。本复合酶产品既能改善畜禽养殖环境，又能达到提高生产性能的目的。

本发明复合酶由液态发酵酶与固态发酵酶组合而成，所述液态发酵酶质量占比25-50％，固态发酵酶质量占比20-35％，玉米淀粉载体质量占比15-55％。

本发明所述复合酶，是将液态发酵的β-甘露聚糖酶，木聚糖酶，β-葡聚糖酶，纤维素酶与固态发酵复合酶按比例复配而成，复合酶中β-甘露聚糖酶活性为4000-8000U/g，木聚糖酶活性为2000-4000U/g，β-葡聚糖酶活性为400-800U/g，果胶酶活性为200-1000U/g，纤维素酶300-600U/g。

优选地，所述复合酶中β-甘露聚糖酶活性为5000U/g，木聚糖酶活性为3000U/g，β-葡聚糖酶活性为600U/g，果胶酶活性为600U/g，纤维素酶活性为400U/g。