[发明专利]一种柑橘类精油滴丸的制备方法

说明书

本发明提供一种柑橘类精油滴丸，包括滴丸芯层与滴丸壳层，滴丸芯层由均匀混合的柑橘类精油与第一复合凝胶材料组成，柑橘类精油与第一复合凝胶材料的质量比为1:3~1:2；滴丸壳层由第二复合凝胶材料组成。本发明还提供一种柑橘类精油滴丸的制备方法，包括柑橘类精油与复合凝胶材料复配、滴丸芯层制备、吸附脱油、二次包裹等步骤。本发明的一种柑橘类精油滴丸可有效防止柑橘类精油在空气中快速氧化，延长柑橘类精油的贮存时间；同时，滴丸在受热过程中，在滴丸壳层与滴丸芯层中复合凝胶材料的保护作用下，可以实现缓慢释香的优点。本发明的一种柑橘类精油滴丸的制备方法工艺过程简单、控制精准，滴丸成型稳定，可实现规模化生产。

技术领域

本发明涉及烟草技术领域，

尤其是，本发明涉及一种柑橘类精油滴丸及其制备方法。

背景技术

柑橘类精油在食品工业上运用得相当广泛，从清凉饮料、糖果、饼干、点心、冰淇淋，到日化工业的古龙香水、牙膏香精及家用清洁剂，是一种非常重要而且广受欢迎的天然香料。目前，全世界一年柑橘类香精油的需求量约为18000吨，其中60 %~70%供食品工业使用，其余则用于化妆品、芳香清洁剂和杀虫剂。近年来，世界柚子生产呈快速上升趋势。由于柚香精油具有独特优雅的芳香，会使人产生一种新鲜、爽快感，可以起到植物芳香疗法的作用，因此，已被广泛用于饮料、果酱、糕点等加工食品及浴用剂、化妆品工业中。国内外柚香精油市场的需求量以每年18 %左右的速度增加。

柑橘类精油的主要成分是萜烯类、倍半萜烯类以及高级醇类、醛类、酮类、酯类等组成的含氧化合物，其中以上是萜烯类和倍半萜烯。虽然含氧化合物所占的比例很小，但却是柑橘精油香气的主要来源。柑橘类精油其主要成分D-柠檬烯。由于萜烯类是不饱和烃类，对热、光敏感，在空气中迅速氧化，因此这类化合物很容易在贮存不当时发生氧化及酶促反应产生香芹酮，香芹醇等异味物，从而使精油品质下降，并缩短其货架期。

发明内容

为了克服上述现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种柑橘类精油滴丸及其制备方法。

为解决上述问题，本发明采用如下技术方案：

一种柑橘类精油滴丸，包括滴丸芯层与滴丸壳层，所述滴丸芯层由均匀混合的柑橘类精油与第一复合凝胶材料组成，所述柑橘类精油与所述第一复合凝胶材料的质量比为1:3~1:2；所述滴丸壳层由第二复合凝胶材料组成。

优选地，所述第一复合凝胶材料和/或所述第二复合凝胶材料含有以下质量百分比成分：聚乙二醇1000 45%~50%，聚乙二醇1500 20%~30%，丙二醇5%~10%，硬脂酸10%~15%，甘油5%~10%。

优选地，所述柑橘类精油由红桔油、甜橙油和加州柠檬油按比例为5:3:2组成。

本发明还提供一种柑橘类精油滴丸的制备方法，包括以下步骤：

将所述柑橘类精油与所述第一复合凝胶材料复配成混合均质物；

将所述混合均质物采用滴丸机滴落到冷却循环油中制备成所述滴丸芯层；

采用吸油纸吸附所述滴丸芯层外表面的油份，至所述滴丸芯层相互不粘连；

将所述第二复合凝胶材料均匀包覆到所述滴丸芯层的外表面进行二次包裹。

优选地，所述混合均质物按以下过程制备：将所述第一复合凝胶材料在60~70℃的水浴锅中加热溶解30~50min，溶解成液体流动状后冷却至40~45℃，加入所述柑橘类精油，施加比例为1:3~1:2，之后在频率为50Hz的超声波清洗器中处理30~35min。