[发明专利]监控人员洗手的方法及系统

说明书

本发明提供了一种监控人员洗手的方法和系统，该方法包括：采集洗手区域的视频图像，并判断所述视频图像中的人员是否进入到有效洗手区域；如果所述人员进入到所述有效洗手区域，则识别所述人员的身份信息，并统计所述人员在所述有效洗手区域停留的时间；当所述人员在所述有效洗手区域停留的时间到达设定时长时，确定所述人员符合洗手标准。在本发明中，利用图像识别技术，通过判断相关人员是否进入到有效洗手区域以及洗手时长来监控相关人员的洗手情况，从而减少了人工检查洗手情况的工作量，提高了洗手检查效率，保证了车间的食品卫生安全。

技术领域

本发明涉及食品卫生监控领域，具体而言，涉及一种监控人员洗手的方法及系统。

背景技术

人的手直接、频繁地接触物品，手部皮肤上带有细菌、病毒等各种微生物，人手上除有大量的大肠杆菌外，还有绿脓杆菌、链球菌、结核杆菌等。食品工厂对于其从业人员进入特定工作区域时的个人卫生状况有较高的要求。

若不干净的手接触到食材，极易细菌污染，形成食品安全隐患。操作人员洗手是预防和控制细菌传播、降低食物交叉污染率的重要手段。洗手不仅仅是为了保护制售食品的食品安全，更重要的是能为消费者的身体健康保驾护航。餐饮行业要求，操作人员洗手后方可进入操作间。

然而，从业人员的洗手情况以人工检查的方式为主，并且洗手区与车间门口有较大的距离，难以对从业人员洗手情况进行有效的监管。

发明内容

本发明实施例提供了一种监控人员洗手的方法及系统，以至少解决相关技术中难以对食品从业人员的洗手情况进行有效监管的问题。

根据本发明的一个实施例，提供了一种监控人员洗手的方法，包括：采集洗手区域的视频图像，并判断所述视频图像中的人员是否进入到有效洗手区域；如果所述人员进入到所述有效洗手区域，则识别所述人员的身份信息，并统计所述人员在所述有效洗手区域停留的时间；当所述人员在所述有效洗手区域停留的时间到达设定时长时，确定所述人员符合洗手标准。

可选地，确定所述人员符合洗手标准之后，还包括：将符合洗手标准的所述人员的身份信息以及所述人员完成洗手的时间发送至服务器。

可选地，将符合洗手标准的所述人员的身份信息以及所述人员完成洗手的时间发送至服务器之后，还包括：采集车间门口区域的视频图像；判断所述视频图像中的人员是否进入核查区；识别进入所述核查区的所述人员的身份，并将所述人员的身份信息发送至所述服务器。

可选地，识别进入所述核查区的所述人员的身份，并将所述人员的身份信息发送至所述服务器之后，还包括：所述服务器判断进入核查区的所述人员是否为授权人员，如果所述人员为授权人员，计算所述人员完成洗手时间与进入核查区之间的时间差；当所述时间差小于设定阈值时，确定所述人员本次洗手有效。

可选地，所述方法还包括：如果所述人员不为授权人员，则发出警报信息。

根据本发明的另一实施例，提供了一种监控人员洗手的系统，该系统包括第一图像采集设备，所述第一图像采集设备包括：第一采集模块，用于采集洗手区域的视频图像；第一判断模块，用于判断所述视频图像中的人员是否进入到有效洗手区域；第一识别模块，在所述人员进入到有效洗手区域的情况下，则识别所述人员的身份信息；统计模块，统计所述人员在所述有效洗手区域停留的时间；第一确定模块，用于在所述人员在所述有效洗手区域停留的时间到达设定时长的情况下，确定所述人员符合洗手标准。

可选地，所述系统还包括服务器，所述第一图像采集设备还包括：第一发送模块，用于将符合洗手标准的所述人员的身份信息以及所述人员完成洗手的时间发送至所述服务器。