[发明专利]一种用于双风机烤箱的内胆结构及其烤箱

说明书

本发明涉及一种用于双风机烤箱的内胆结构及其烤箱，包括内胆，该内胆中设置有热风挡板，该热风挡板的顶壁的一侧开设有顶部出风孔，同时，该热风挡板的底壁的一侧开设有底部出风孔，并且，上述顶部出风孔与底部出风孔在左右方向上错开设置，上述顶部出风孔的孔面积大于底部出风孔。顶部出风孔的出风能将内胆中上加热管处的热量导向食物，使得烤盘上端热量对食物的上色效果更加明显，提升烹饪效果，尤其是单层烤中放置在侧支架的第三层的烤盘以及双层烤中放置在侧支架第四层的烤盘。底部出风孔能平衡顶部出风孔的出风，并能对食物的底部上色，尤其是单层烤中放置在侧支架的第三层的烤盘以及双层烤中放置在侧支架第二层的烤盘。

技术领域

本发明涉及双风机烤箱领域，尤其涉及一种用于双风机烤箱的内胆结构及其烤箱。

背景技术

烤箱的热风机系统中，热风机主要将加热管加热的空气从热风挡板出风口吹出，热空气在烤箱内胆中形成内循环后，从热风挡板进风口的回到烤箱背部。目前，市场上的烤箱以单风机为主，热风机安装在内胆的背板上，环形的背部加热管以热风机的电机轴为圆心安装在热风机的外周，热风挡板固定在内胆背板的内侧，罩住循环风扇和背部加热管，在热风挡板内形成热风室。当热风机和背部加热管工作时，循环风扇中心处压力低，四周压力高，循环风扇在中心区进风口吸入冷风，经背部加热管加热变成热风从出风口流动到内胆。热风室从中心吸入冷风，向四周吹出热风，在烤箱内胆中形成循环热风，对内胆中烤盘上的食物进行强制对流换热。

单风机烤箱存在着出风口风量不足，热风无法到达门体，使得烘烤食物存着上色不均匀的问题。为解决该问题，目前市场上出现了采用双风机的烤箱，该种烤箱中两个热风机上下设置，热风挡板的背部设置隔板，使得各热风机分别处于独立的热风室中，与单风机烤箱相比，双风机烤箱出风口的循环风量足够大，热风可以到达门体再从中心处回风，覆盖所有食物表面。如专利号为ZL201721918690.4(授权公告号为 CN207662174U)的中国实用新型专利公开的烤箱双风机系统。

然而，现有的烤箱风机系统的出风口一般均对称开孔，但是热风机转动后一侧风量会大于另一侧风量，使得热风流量在内胆中无法达到均匀分布，进而造成烘烤食物的一侧上色深于另一侧，影响了烤箱的烘烤效果。

发明内容

本发明所要解决的第一个技术问题是针对现有技术而提供一种温场均匀性好的用于双风机烤箱的内胆结构。

本发明所要解决的第二个技术问题是针对现有技术而提供一种烘烤效果好的用于双风机烤箱的内胆结构。

本发明所要解决的第三个技术问题是针对现有技术而提供一种同时适用于单层烤和双层烤的用于双风机烤箱的内胆结构。

本发明所要解决的第四个技术问题是针对现有技术而提供一种烘烤效果好的双风机烤箱。

本发明解决至少一个上述技术问题所采用的技术方案为：一种双风机烤箱的内胆结构，包括内胆，该内胆中设置有具进风口热风挡板，该热风挡板与内胆的背板之间形成热风室，上述进风口包括上进风口和下进风口，该上、下进风口沿该热风挡板的中部上下间隔设置，上述热风室中安装有与上述上、下进风口分别对应的上热风机和下热风机，上述热风挡板的背面上于上、下进风口的中部水平横向安装有隔板，其特征在于，所述热风挡板的顶壁的一侧开设有顶部出风孔，同时，该热风挡板的底壁的一侧开设有底部出风孔，并且，上述顶部出风孔与底部出风孔在左右方向上错开设置。

进一步，所述顶部出风孔的孔面积大于底部出风孔。