[发明专利]一种高产短链脂肪酸的干酪乳杆菌、培养方法及其应用

说明书

本发明涉及微生物领域，尤其涉及一种高产短链脂肪酸的干酪乳杆菌、培养方法及其应用。本发明的高产短链脂肪酸的干酪乳杆菌LC89，已于2018年3月5日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC NO.15409，分类命名为干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)。本发明的目的是提供一种高产短链脂肪酸的干酪乳杆菌，优于商业菌株鼠李糖乳杆菌LGG，同时提供其培养方法及其在治疗宿主炎症性肠病方面的应用，既能补充益生菌调节肠道，又具有改善宿主炎症性肠炎的目的。

技术领域

本发明涉及微生物领域，尤其涉及一种高产短链脂肪酸的干酪乳杆菌、培养方法及其应用。

背景技术

炎症性肠病，简称IBD，是一种特殊的慢性肠道炎症性疾病，很多老百姓口中的“慢性肠炎”很可能就是IBD。近30年来，我国IBD发病率有不断攀升的趋势。根据国内文献报道，近5年的病例数已达到上世纪90年代同期的8倍。IBD已逐渐成为我国消化科的常见病。IBD患者肠道不能正常吸收进食的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及多种微量元素，加上肠道炎症或服用的药物可能造成食欲不佳，因此IBD常伴随着不同程度的腹痛、腹泻、营养不良、消瘦等。患该病的青少年儿童，甚至影响正常的生长发育。

益生菌，通常被定义为通过改善宿主的肠道微生物平衡，而有利于人或动物宿主的活微生物食物增补剂，其对宿主的肠道调节具有重要的作用。其调节功能主要是其在生长过程中代谢所产生的有益代谢产物，其对宿主产生相应的健康作用。

短链脂肪酸(short chain fatty acids,SCFA)也称作挥发性脂肪酸，是由1-6个碳原子组成的有机脂肪酸，主要包括乙酸、丙酸及丁酸等。SCFA主要来自结肠内厌氧菌利用碳水化合物发酵的产物，可以直接为肠黏膜细胞提供能量。近几年来，有研究表明，短链脂肪酸还具有调节肠道内pH值，改善机体炎症性肠病等作用。但由于不同菌株之间代谢所产生的短链脂肪酸的量不同，高产短链脂肪酸的菌株成为研究者们关注的对象。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明的目的是提供一种高产短链脂肪酸的干酪乳杆菌，同时提供其培养方法及其在治疗宿主炎症性肠病方面的应用，既能补充益生菌调节肠道，又具有改善宿主炎症性肠炎的目的。

本发明第一方面提供一种高产短链脂肪酸的干酪乳杆菌，命名为LC89，已于2018年3月5日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNO.15409，分类命名为干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所。

进一步的，所述短链脂肪酸为乙酸、丙酸、丁酸、戊酸或已酸。

本发明第二方面提供一种高产短链脂肪酸的干酪乳杆菌的培养方法，包括将干酪乳杆菌LC89菌种接种于适用于产短链脂肪酸的培养基内，控制温度25-45℃、pH 5.0-7.0培养8-24h，并最终获得培养液的步骤。

进一步的，所述培养液中短链脂肪酸的含量通过液相色谱仪进行检测。

进一步的，所述培养基包括如下重量百分比的组分：葡萄糖2.0-10％、牛肉浸粉0.5-5％、蛋白胨0.8-4.5％、酵母浸膏0.5-6.0％、乙酸钠0.2-2.0％、硫酸镁0.02-0.15％、硫酸锰0.01-0.5％、氯化钙0.1-0.9％、柠檬酸氢二铵0.1-0.9％、吐温-80 0.05-0.5％、磷酸氢二钾0.1-1.0％，剩余为水，培养基灭菌条件为：121℃灭菌20min。

进一步的，所述培养基中葡萄糖单独灭菌，其它成份一起灭菌，然后无菌操作混合在一起。

本发明第三方面提供一种高产短链脂肪酸的干酪乳杆菌LC89，在治疗炎症性肠病中的应用。

进一步的，所述干酪乳杆菌LC89的剂型为口服粉剂。