[发明专利]一种具有实时油温监测的工业生产用油炸设备

说明书

本发明公开了一种具有实时油温监测的工业生产用油炸设备，包括箱体、控制器、加热器、温度传感器，所述箱体一侧安装有所述控制器，所述箱体一侧安装有进料斗，所述进料斗上安装有进料控制阀，所述箱体另一侧安装有出料斗，所述箱体前侧安装有注油控制阀，所述箱体背部安装有支撑板，所述支撑板上安装有电机，所述电机一端安装有减速器，所述减速器一端安装有转轴，所述转轴上安装有输送带，所述箱体内壁安装有所述加热器，所述箱体内壁安装有红外感应器，所述底部安装有所述温度传感器，所述箱体底部安装有油质监测器。有益效果在于：能够实现自动进料和出料，实时自动监测控制油炸温度，自动化和智能化程度高，适用于流水线生产。

技术领域

本发明属于薯条生产设备领域，具体涉及一种具有实时油温监测的工业生产用油炸设备。

背景技术

薯条是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。薯条生产中最重要的环节就是油炸环节，如何更好更快的进行薯条油炸工作，是生产厂家急需解决的问题。专利号为：201520601586.7的中国专利，具体内容为：公开了一种生产效率高的薯条用油炸装置，包括：油炸池，在所述油炸池的底部设置有电加热管，在所述油炸池的外侧设置有U型储油箱，在所述U型储油箱的外侧设置有保温棉，在所述U型储油箱的一端设置有与其相互连通的融化槽，在所述融化槽与U型储油箱之间设置有网格挡板，在所述U型储油箱的另一端设置有油泵，所述油泵通过加油管与油炸池相互连通。上述专利存在不足之处：无法实现自动进料和出料，油炸效率低；无法监测控制油炸温度，油炸质量不稳定，自动化和智能化程度不高，不能适用于流水线生产。因此，需要一种能够实现自动进料和出料，实时自动监测控制油炸温度，自动化和智能化程度高，适用于流水线生产的装置。

发明内容

本发明的目的就在于为了解决上述问题而提供一种具有实时油温监测的工业生产用油炸设备。

本发明通过以下技术方案来实现上述目的：

一种具有实时油温监测的工业生产用油炸设备，包括箱体、控制器、加热器、温度传感器，所述箱体一侧安装有所述控制器，所述箱体一侧安装有进料斗，所述进料斗上安装有进料控制阀，所述箱体另一侧安装有出料斗，所述箱体前侧安装有注油控制阀，所述箱体背部安装有支撑板，所述支撑板上安装有电机，所述电机一端安装有减速器，所述减速器一端安装有转轴，所述转轴上安装有输送带，所述输送带上安装有支架，所述支架上安装有油炸篮，所述箱体下端安装有排油控制阀，所述箱体内壁安装有所述加热器，所述箱体内壁安装有红外感应器，所述底部安装有所述温度传感器，所述箱体底部安装有油质监测器。

上述结构中，所述输送带通过所述支架带动所述油炸篮，进行往复油炸工作，当所述红外感应器被激发时，所述控制器控制所述进料控制阀，使所述进料斗自动进料至所述油炸篮，实现自动进料，所述油炸篮在所述箱体内部运动到一侧时，所述出料斗使所述油炸篮反转，所述油炸篮将油炸后的薯条倒入所述出料斗，实现自动出料，所述温度传感器和所述加热器相配合，实现油炸温度的监测和控制，所述油质监测器实时监测油的质量，当油质不合格时，所述控制器控制所述排油控制阀进行排油，所述控制器控制所述注油控制阀进行注油，从而实现自动换油。

为了进一步提高其工作性能，所述控制器通过电子底座固定安装在所述箱体一侧，所述进料斗焊接在所述箱体一侧，所述进料控制阀通过螺栓固定安装在所述进料斗上，并通过信号线接入所述控制器，所述出料斗焊接在所述箱体另一侧。

为了进一步提高其工作性能，所述注油控制阀通过螺栓固定安装在所述箱体前侧，并通过信号线接入所述控制器，所述排油控制阀通过螺栓固定安装在所述箱体下端，并通过信号线接入所述控制器。

为了进一步提高其工作性能，所述支撑板通过螺栓固定安装在所述箱体背部，所述电机通过螺栓底座固定安装在所述支撑板上，所述减速器通过联轴器固定安装在所述电机一端。