[发明专利]一种食品加工用豆腐批量切块设备

说明书

本发明涉及一种切块设备，尤其涉及一种食品加工用豆腐批量切块设备。本发明的技术问题是如何设计一种能够将豆腐分割均匀，只需一人即可完成批量生产，且对豆腐切块人员的技术要求较低的食品加工用豆腐批量切块设备。一种食品加工用豆腐批量切块设备，包括有底座、框体、支撑架、切块格板、导套等；底座顶部设有框体和支撑架，支撑架位于框体内，支撑架顶部设有切块格板，支撑架左右两侧均设有导套。本发明通过操作卡住机构使压板打开，即可将豆腐板放置在切块格板，再次卡住压板，再向下移动压板，将豆腐板通过切块格板切成块落入输送机构的收集框内，操作输送机构达到了减少工作量，提高了工作效率的效果。

技术领域

本发明涉及一种切块设备，尤其涉及一种食品加工用豆腐批量切块设备。

背景技术

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。也是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。并且还有着主治宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血的功效，豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种，而对于豆腐块的外观与生产效率是比较重要的。

目前，在制成一板豆腐后通常是通过人工来进行分切成豆腐块，使用锋利而薄刀具来进行分切可以更好地进行切块，但是，此分切方法对于切块的工作人员的刀工有着较高的要求，由技艺不精的人来切块很容易切的不平，影响豆腐块的均匀程度和美观，需要大批量生产豆腐块时需要较多的劳动力，且无法快速的装集，效率低下，需要大量的劳动时间。

因此，我们设计了一种能够将豆腐分割均匀，只需一人即可完成批量生产，且对豆腐切块人员的技术要求较低的食品加工用豆腐批量切块设备。

发明内容

为了克服人工分切豆腐块时无法保证豆腐块大小均匀，大量生产需要较多的劳动力，无法快速的装集且效率低下的缺点，本发明的技术问题：提供一种能够将豆腐分割均匀，只需一人即可完成批量生产，且对豆腐切块人员的技术要求较低的食品加工用豆腐批量切块设备。

本发明的技术方案是：一种食品加工用豆腐批量切块设备，包括有底座、框体、支撑架和切块格板，底座顶部设有框体和支撑架，支撑架位于框体内，支撑架顶部设有切块格板，还包括有导套、L型导杆、弹性件、压板、拉紧弹簧和用于卡住压板的卡住机构，支撑架左右两侧均设有导套，导套内滑动式设有L型导杆，L型导杆与导套之间连接有弹性件，左右两方的L型导杆尾端均转动式设有压板，L型导杆与压板之间连接有拉紧弹簧，左右两方L型导杆上均设有卡住机构，拉紧弹簧初始位于拉伸状态。

更为优选的是，卡住机构包括有轴套、L型卡杆和拨杆，左右两方L型导杆前侧均设有轴套，轴套内转动式设有L型卡杆，L型卡杆上设有拨杆，L型卡杆初始位于压板上方。

更为优选的是，还包括有输送机构，输送机构包括有滚筒、输送带、安装板、绕线盘、拉绳、收集框和把手，支撑架左右两侧均转动式设有一组滚筒，每组有两个滚筒，两个滚筒上下对称设置，右下方的滚筒上设有动力组件，每组滚筒上均绕有输送带，左右两方输送带上均匀间隔设有安装板，下方左右两侧的滚筒前侧均设有绕线盘，左右两方绕线盘之间交叉绕有拉绳，左右两方的安装板顶部之间放置有收集框，收集框前侧设有把手。

更为优选的是，还包括有带式输送机，底座底部安装有带式输送机，带式输送机位于左右两方输送带之间下方。

更为优选的是，还包括有圆盘和连杆，L型卡杆底部设有圆盘，左右两方圆盘偏心位置之间转动式连接有连杆。

本发明的有益效果是：本发明通过操作卡住机构使压板打开，即可将豆腐板放置在切块格板，再次卡住压板，再向下移动压板，将豆腐板通过切块格板切成块落入输送机构的收集框内，操作输送机构达到了减少工作量，提高了工作效率的效果，带式输送机可以及时补充收集框，降低了工作难度，进一步减少了工作量，连杆和圆盘对L型卡杆起到联动的作用，只需操作一方卡住机构，另一方卡住机构随之工作，进一步减少了工作量。

附图说明