[发明专利]一种利用胶红酵母固态发酵烟梗梗丝的方法

说明书

本发明公开了一种利用胶红酵母固态发酵烟梗梗丝的方法，本发明方法以胶红酵母作为发酵菌株，进行烟梗梗丝的固态发酵，主要通过以下步骤实现：(1)斜面培养；(2)种子培养；(3)固态发酵培养，将培养好的种子液接种至含烟梗梗丝的固体培养基中，30℃条件下培养2‑6天，本发明烟梗通过胶红酵母的发酵和生物转化，其中烟梗细胞壁物质被胶红酵母分解利用，增加了还原糖和总糖含量，提高了烟梗在卷烟中的利用率。

技术领域

本发明涉及微生物发酵技术领域，尤其涉及一种利用胶红酵母固态发酵烟梗梗丝的方法。

背景技术

我国作为烟草大国，烟草的种植面积和产量均居世界首位，大量的烟梗也由此产生。目前处理烟梗的方法主要包括物理爆破法、化学处理法、生物酶法，存在降解效果差、化学试剂污染、费用昂贵等缺点。目前有报道用短小芽孢杆菌V35制成菌剂用于梗丝处理，只是针对纤维素和果胶进行降解，其细胞壁成分木质素没有被降解，因此其细胞壁物质降解效果不明显。目前烟梗利用率较低，而其大量积压既会造成环境污染，也会造成可利用资源的浪费。

烟梗的主要成分是细胞壁物质(果胶、纤维素、木质素和半纤维素)，约占烟梗的43％左右，此外还有水溶性糖类、淀粉、蛋白质、烟碱和茄尼醇等。与烟叶相比，烟梗中化学成分的组成特征是总糖(即水溶性糖)、总氮和烟碱含量一般较低，细胞壁物质含量较高。目前认为细胞壁物质是影响烟草内在品质和风味的不利因素，该类物质在热解作用下会产生较多的低级醛类，在燃吸时会产生刺激性的呛咳等。

发明内容

本发明的目的就在于为了解决上述问题而提供一种利用胶红酵母固态发酵烟梗梗丝的方法，采用本发明方法能实现降解烟梗的不利物质，增加其香气成分，提高烟梗在卷烟中的利用率。

本发明通过以下技术方案来实现上述目的：

一种利用胶红酵母固态发酵烟梗梗丝的方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)斜面培养：将胶红酵母菌种接种到斜面培养基上培养；

(2)种子培养：将步骤(1)获得的斜面菌种接种到种子培养基中培养；

(3)固态发酵培养：将培养好的种子液以10％-40％V/m的接种量接种到含烟梗梗丝的固态发酵培养基中，在22-32℃条件下培养2-6天。

进一步方案为，所述的斜面培养基为YEPD培养基含有：葡萄糖20g/L，蛋白胨20g/L酵母粉10g/L，琼脂20g/L。

进一步方案为，所述斜面培养的条件为在28-32℃条件下培养2-3天。

进一步方案为，所述的种子培养基含有：葡萄糖20g/L，蛋白胨20g/L，酵母粉10g/L。

进一步方案为，所述种子培养的条件为在28-32℃，120-180rpm条件下培养2-3天。

进一步方案为，所述的固态发酵培养基含有：烟梗梗丝100％。

进一步方案为，胶红酵母种子液以10％-40％V/m的接种量接种到含烟梗梗丝的固态发酵培养基中，在28-32℃条件下培养5-7天。

进一步方案为，所述胶红酵母种子液的接种量为10-20％V/m。

进一步方案为，上述的方法，其所述胶红酵母菌包括胶红酵母JM401。所述胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)JM401，保藏编号为CCTCCNO：M2013088，已于2013年3月18日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为中国，武汉，武汉大学。

本发明另一方面还提供了上述的方法在烟梗处理中的应用。

本发明的有益效果在于：