[发明专利]一种真空低温油炸系统

权利要求书

1.一种真空低温油炸系统，其特征在于，包括油炸组件、供油组件和真空组件；所述油炸组件包括油炸罐和油炸笼；所述油炸罐开设有出料口；所述出料口处设置有密封门；所述油炸笼活动设置于所述油炸罐内；

所述供油组件包括出油管、出油泵、过滤器、加热器、储油罐、进油管和进油泵；所述过滤器、所述加热器和所述储油罐均低于所述油炸罐；所述出油管的一端连通于所述油炸罐的底部；所述出油管的另一端连通于出油泵的进口端；所述出油泵的出口端连通所述过滤器；所述过滤器连通于所述加热器；所述加热器连通于所述储油罐；所述进油管的一端连通于所述储油罐；所述进油管的另一端连通于所述进油泵的进口端，所述进油泵的出口端连通于所述油炸罐的上部；

所述真空组件包括抽气管和抽气泵；所述抽气管的一端连通于所述油炸罐的顶部；所述抽气管的另一端连通有所述抽气泵。

2.根据权利要求1所述的一种真空低温油炸系统，其特征在于，所述油炸笼包括多个从上至下依次连接的子笼体；所述子笼体包括笼筒和笼轴；

所述笼筒为上方敞口的圆柱体，所述笼筒包括底壁和侧壁；所述笼轴位于所述笼筒的轴线上；所述笼轴穿设于所述底壁；所述笼轴的底部伸出于所述底壁的下方；所述笼轴的顶部伸出于所述侧壁的上方；

所述笼轴的底部开设与所述笼轴同轴的轴孔；所述轴孔的两侧还开设有对称的槽口；所述笼轴的顶部的直径设置为能与所述轴孔配合嵌套；所述笼轴的顶部的两侧还设置有能与所述槽口嵌套配合的突出；

所述油炸罐的底部中心位置设置有能自转的转轴；所述转轴的顶部的直径设置为能与所述轴孔配合嵌套；所述转轴的顶部的两侧还设置有所述突出。

3.根据权利要求2所述的一种真空低温油炸系统，其特征在于，所述侧壁设置有滤网；最上层的所述笼筒的所述侧壁的外表面还连接设置有多个翅片；多个所述翅片等间距分布于所述侧壁的外表面；

所述进油泵的出口端和所述油炸罐的连通点朝向所述翅片。

4.根据权利要求1所述的一种真空低温油炸系统，其特征在于，所述过滤器为离心式过滤器。

5.根据权利要求1所述的一种真空低温油炸系统，其特征在于，所述加热器为蒸汽加热器。

6.根据权利要求1所述的一种真空低温油炸系统，其特征在于，所述抽气管和所述抽气泵之间还连通设置有油气分离器；

所述油气分离器包括壳体、分离螺旋片、滤芯、排水管、排水阀和抽油管；所述壳体呈圆柱体状；所述壳体的侧壁靠上部对称开设有进气口和出气口；所述进气口连通于所述抽气管；所述出气口连通于所述抽气泵；

所述分离螺旋片包括螺旋叶片和轴筒；所述螺旋叶片环绕设置于所述轴筒的外表面；所述轴筒和所述壳体同轴线设置；所述螺旋叶片的边沿与所述壳体的内壁接触；所述轴筒的顶部和所述出气口连通设置；

所述滤芯设置于所述螺旋叶片的下方；所述排水管连通于所述壳体的底部；所述排水阀连通于所述排水管；所述抽油管连通于所述壳体的侧壁靠下部，且所述抽油管和所述壳体的连通位置位于所述滤芯的下方。

7.根据权利要求6所述的一种真空低温油炸系统，其特征在于，所述壳体高于所述储油罐；所述抽油管连通于所述储油罐；所述抽油管靠近所述储油罐处设置有第四电磁阀。

8.根据权利要求6所述的一种真空低温油炸系统，其特征在于，所述油炸罐和所述油气分离器之间的所述抽气管包裹设置有保温层；所述储油罐的罐壁设置有保温夹层。

9.根据权利要求7所述的一种真空低温油炸系统，其特征在于，所述出油管靠近所述油炸罐处设置有第一电磁阀；所述进油管靠近所述进油泵处设置有第二电磁阀；所述抽气管靠近所述油炸罐处设置有第三电磁阀；

所述真空低温油炸系统包括控制器；所述第一电磁阀、所述第二电磁阀、所述第三电磁阀、所述第四电磁阀、所述抽气泵、所述进油泵和所述出油泵均与所述控制器控制连接。

10.根据权利要求1～9任一项所述的一种真空低温油炸系统，其特征在于，所述密封门铰接于所述出料口的底部；所述密封门的顶部两侧各连接设置有1个液压伸缩杆。