[发明专利]一种发酵制备长链二元酸的方法

权利要求书

1.一种发酵制备长链二元酸的方法，其特征在于包括如下步骤：

（1）将长链二元酸终止发酵液进行过滤，得到过滤清液和发酵菌渣；

（2）将发酵菌渣进行破乳处理，随后进行糖溶处理，获得菌渣浓缩液；所述的破乳处理是将发酵菌渣进行碱性pH调节并加热处理，碱性pH调节范围为8～11，加热处理采用持续升温的方式，将温度控制在80～90℃，恒温20～40min；所述糖溶处理是指破乳菌渣降温至50～60℃后，加入糖恒温处理2～3h，所述糖为单糖或/和二糖；

（3）将菌渣浓缩液替代发酵培养基中氮源和碳源，用于长链二元酸发酵，终止发酵液采用步骤（1）处理过程，过滤清液经酸析、过滤、烘干后，获得长链二元酸粗酸产品。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述的长链二元酸的分子通式为C_nH_2n-2O₄，其中n为10-16。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于：步骤（1）所述的终止发酵液是将发酵菌接种到发酵培养基利用烷烃进行发酵，发酵结束后得到的含长链二元酸发酵液。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于：所述的发酵菌为具有完整α、ω-氧化途径的酵母菌，具体是假丝酵母属、隐球酵母属、内孢霉属、汉逊氏酵母属、毕赤氏酵母属、红酵母属、球拟酵母属或丝孢酵母属中的至少一种。

5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于：所述的发酵菌为热带假丝酵母菌。

6.根据权利要求3所述的方法，其特征在于：所述发酵培养基的配方为：蔗糖20～28g/L、玉米浆0.8～1.5g/L、酵母膏2.0～4.0g/L、氯化钠0.8～1.2g/L、磷酸二氢钾3.0～3.5g/L、硫酸镁1.2～1.8g/L、尿素1.2～4.8g/L，硫酸铵1.5～2.0g/L、醋酸钠1.5～1.8g/L。

7.根据权利要求3所述的方法，其特征在于：所述烷烃用量为发酵液总体积的15%～30%。

8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于：所述烷烃用量为发酵液总体积的20%～30%。

9.根据权利要求3所述的方法，其特征在于：所述发酵条件为：发酵温度为25～37℃，搅拌转速为120～500rpm，通气量为0.2～1.0VVM，在发酵0～24h内，不进行pH控制，24h后将pH调整至6.8～7.0，随后每间隔24h将pH提高0.1～0.3，发酵时间为138～144小时。

10.根据权利要求9所述的方法，其特征在于：发酵温度为28～32℃，搅拌转速为150～300rpm，通气量为0.5～1.0VVM。

11.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤（1）所述的过滤采用膜过滤，膜孔直径为10～50nm；过滤温度为30～50℃。

12.根据权利要求11所述的方法，其特征在于：膜孔直径为20～25nm；过滤温度为40～50℃。

13.根据权利要求1或11所述的方法，其特征在于：步骤（1）过滤至发酵菌渣含水率为20%～50%。

14.根据权利要求13所述的方法，其特征在于：过滤至发酵菌渣含水率为25%～40%。

15.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤（2）所述的破乳处理，碱性pH调节范围为9～10；将温度控制在85～90℃后，恒温20～30min。