[发明专利]一种利用细胞农业技术制备植物乳粉的方法在审
| 申请号： | 201911030623.2 | 申请日： | 2019-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN110623077A | 公开（公告）日： | 2019-12-31 |
| 发明（设计）人： | 顾霆 | 申请（专利权）人： | 顾霆 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10;C12N5/04 |
| 代理公司： | 34141 合肥汇融专利代理有限公司 | 代理人： | 赵宗海 |
| 地址： | 730000 甘肃*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 胚乳细胞 大豆 大豆胚芽 大米 细胞 底物 乳粉 酵母菌 高压均质乳化 加工技术领域 细胞生物技术 土地利用率 产品来源 动物来源 分离培养 工具细胞 内源酶类 喷雾干燥 食品生物 细胞制备 制备植物 膜浓缩 灭菌 制备 发酵 奶粉 增殖 农业技术 农产品 | ||
1.一种利用细胞农业技术制备植物乳粉的方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤一：将大豆胚乳细胞和大米胚乳细胞进行分离培养，成为工具细胞，提供后续所需的内源酶类；
步骤二，底物细胞的准备：将大豆胚乳细胞、大米胚乳细胞、大豆胚芽细胞和水按一定比例混合，高压均质乳化，得到酶作用的底物；
步骤三：加入酵母菌发酵，增殖；
步骤四：膜浓缩，灭菌，喷雾干燥。
2.根据权利要求1所述的一种利用细胞农业技术制备植物乳粉的方法，其特征在于，所述步骤一中大豆胚乳细胞增殖培养的条件为：初代培养基为含有吲哚乙酸IAA、6-苄基腺嘌呤6-BA和菠菜汁的MS培养基；增殖培养基为含有玉米素ZT、链霉素、2,4-D和大豆糖蜜的MS培养基。
3.根据权利要求1所述的一种利用细胞农业技术制备植物乳粉的方法，其特征在于，所述步骤一中大米胚乳细胞增殖培养的条件为：初代培养基为含有吲哚乙酸IAA和6-苄基腺嘌呤6-BA的MS培养基；增殖培养基为含有玉米素ZT、链霉素、2,4-D和大豆糖蜜的MS培养基。
4.根据权利要求1所述的一种利用细胞农业技术制备植物乳粉的方法，其特征在于，所述步骤二中大豆胚乳细胞、大米胚乳细胞、大豆胚芽细胞和水的质量比按照97：3：(28-30)：(480-500)进行混合；所述高压均质乳化条件为：一次低压均质和二次高压均质；一次低压均质压力为10Mpa-20Mpa，均质时间为30s-40s；二次高压均质压力为50Mpa-60Mpa，均质时间为20s-30s。
5.根据权利要求1所述的一种利用细胞农业技术制备植物乳粉的方法，其特征在于，所述步骤三酵母菌发酵中酵母菌添加量为大豆胚乳细胞、大米胚乳细胞和大豆胚芽细胞质量合总量的0.3-0.4％，发酵具体条件为：发酵温度25℃-30℃、相对湿度92％-96％发酵时间5h-6h。
6.根据权利要求1所述的一种利用细胞农业技术制备植物乳粉的方法，其特征在于，所述步骤四膜浓缩中膜孔孔径为0.001-0.01μm，操作压力为0.25MPa-0.4MPa。
7.根据权利要求1所述的一种利用细胞农业技术制备植物乳粉的方法，其特征在于，所述步骤四中灭菌为超高温瞬时灭菌，灭菌温度为138℃-142℃，灭菌时间为6s-8s。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于顾霆，未经顾霆许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201911030623.2/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
