[发明专利]一种高破壁率灵芝孢子粉的破壁方法

权利要求书

1.一种高破壁率灵芝孢子粉的破壁方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1、将灵芝孢子粉破壁，过80目筛，送入密闭容器内，继续加入淀粉，搅拌状态下加入水，搅拌均匀，加入溶壁酶静置，将容器密封后，从室温以10-14℃/min的速度升温至90-100℃，静置2-4min，继续以15-20℃/min的速度快速升温至110-116℃，降至室温，干燥得到预处理孢子粉；

S2、将预处理孢子粉超声处理，间歇，继续超声处理，然后高频振荡壁碎处理，再加入淀粉酶将淀粉完全酶解，辐照杀菌得到高破壁率灵芝孢子粉。

2.根据权利要求1所述高破壁率灵芝孢子粉的破壁方法，其特征在于，S1中，搅拌状态下加入水的过程中，搅拌速度为150-300r/min。

3.根据权利要求1所述高破壁率灵芝孢子粉的破壁方法，其特征在于，S1中，加入淀粉后，搅拌状态下调节温度至30-40℃并加入水。

4.根据权利要求1所述高破壁率灵芝孢子粉的破壁方法，其特征在于，S1中，加入溶壁酶静置4-10h，溶壁酶的比活力为10000-16000U/g，溶壁酶包括：溶菌酶、几丁质酶、纤维素酶、半纤维素酶、多酚氧化酶、漆酶。

5.根据权利要求1所述高破壁率灵芝孢子粉的破壁方法，其特征在于，S1中，以10-15℃/min的速度快速降至室温。

6.根据权利要求1所述高破壁率灵芝孢子粉的破壁方法，其特征在于，S1中，灵芝孢子粉、淀粉、水、溶壁酶的质量比为100：400-600：500-1000：0.5-1。

7.根据权利要求1所述高破壁率灵芝孢子粉的破壁方法，其特征在于，S2中，超声处理5-10min，间歇1-2min，继续超声处理2-4min。

8.根据权利要求1所述高破壁率灵芝孢子粉的破壁方法，其特征在于，S2中，超声频率均为30-40kHz，超声温度均为30-40℃。

9.根据权利要求1所述高破壁率灵芝孢子粉的破壁方法，其特征在于，S2中，采用高频振荡壁碎机进行高频振荡壁碎处理，装料量为80-100L，进料量为3000-3500g/次，振幅为4-5mm，粉碎方式为振动研磨，介质棒撞击力为5G。