[发明专利]一种夏季育肥牛日粮

说明书

本发明属于动物营养学技术领域，涉及一种夏季育肥牛日粮，此日粮是由下述原料按重量百分比组成：复合氨化处理饲料20%～30%、青贮饲料20%～30%、棕榈粕10%～15%、玉米胚芽粕10%～15%、麸皮10%～15%、葵花粕1%～10%、米糠粕1%～5%、麦饭石1%～5%、钙粉0.5%～1%、食盐0.5%～1%、预混料1%。本发明能够从根源上消除育肥牛瘤胃酸中毒现象，显著降低育肥牛日粮成本，显著提高育肥牛日增重、胴体重、屠宰率、净肉率、肉骨比、肉脂比，在常规的棚舍饲养条件下，显著降低夏季育肥牛热应激反应。

技术领域

本发明涉及一种育肥牛日粮，属于动物营养学技术领域。

背景技术

肉牛生产中为提高育肥牛的生产性能和经济效益，常给育肥牛饲喂高淀粉高蛋白饲粮，即高精料饲粮。由于精料具有高淀粉、低物理有效中性洗涤纤维( pe NDF) 的特点，育肥牛摄入过多精料将导致瘤胃内挥发性脂肪酸( VFA) 累积，进而引起瘤胃pH值下降，提高瘤胃酸中毒风险。在高精料条件下，VFA的大量产生和积聚，瘤胃pH值下降，瘤胃代谢紊乱，产生大量异常代谢产物，包括脂多糖（LPS）、组胺、酪胺、乙醇和D-乳酸等，引起许多并发症如采食量下降、蹄叶炎、肝脓肿等问题。高精料饲粮模式会改变瘤胃内菌群的丰度和多样性，以肉牛为例，在门水平上，在低精料模式下瘤胃有大量纤维杆菌，而高精料模式下厚壁菌占主导。总之，随着瘤胃pH值的降低，适于在酸性条件下生长的微生物如普雷沃氏菌属、乳酸杆菌会大量繁殖，而降解纤维素的微生物如产琥珀酸丝状杆菌、溶纤维丁酸弧菌的数量会降低。这不仅会降低反刍动物对粗饲料的消化率，而且会影响动物的健康。因此，有学者称亚急性瘤胃酸中毒( SARA) 为高精料综合征。瘤胃在育肥牛消化、代谢方面具有重要作用，育肥牛采食过量高精料饲粮会造成瘤胃上皮损伤以及瘤胃微生物群落结构、多样性和丰度发生变化，最终使得瘤胃吸收功能紊乱。同时造成了饲料粗蛋白的过量供给，从而造成宝贵的蛋白饲料资源浪费和环境污染。

目前，为了破解高精料综合征困局，国内外许多学者做了的大量的科研工作，主要是在日粮中添加植物提取物、自溶酵母、烟酸、有机酸、益生菌、乳酸利用菌等，大都是从单一因素考虑调控瘤胃发酵。虽然有一定的效果，但是瘤胃内环境是一个复杂的厌氧生态系统，决定瘤胃微生物区系的主导因素是日粮结构，外源性添加剂作用有限，瘤胃微生物区系会自动调整逐渐消除这些作用。另外，学术界存在一种观点，不赞成在牛羊日粮中添加菌类及其酶制剂，认为会干扰瘤胃微生物区系。总之，缺乏一种系统性的解决方案，从根本上消除高精料综合征困局。

牛舍的温度保持在15℃～25℃，肉牛能够表现出很高的生产性能。夏季温度高于27℃时，采食量减少3%～35%，肉牛的增重也随着采食量的减少而降低。虽然育肥牛场采取一些防暑降温措施，主要方式是常规的棚舍饲养和饮用深井水，如果长期处于高温环境，同时饲喂高淀粉高蛋白饲粮，育肥牛出现亚急性瘤胃酸中毒现象剧增，热应激反应强烈，采食量下降，饲料消化率降低，日增重降低，育肥期延长，抗病力下降。

当前育肥牛的日粮设计理论造成饲养成本高和生产风险高，夏季热应激条件下尤其严重，高精料综合征困局致使肉牛业陷入长期的战略性发展瓶颈。

本领域急需一种从根本上解决夏季高精料综合征困局的育肥牛日粮。

发明内容

为了突破传统育肥牛日粮消化率偏低、容易出现瘤胃酸中毒的困局，同时降低饲养成本，本发明调整日粮设计思路，改变育肥牛日粮设计理论，经过十余年的肉牛生产实践，申请人在长期的研究过程中付出了巨大心血，创新性地探索出优先培养纤维素降解菌的日粮——纤维素培养基日粮：利用培养基原理，降低日粮中可溶性碳水化合物的浓度，瘤胃微生物自我调整以纤维素降解菌为优势菌群，纤维素降解菌产生的纤维素分解酶分解粗纤维为挥发性脂肪酸，这些脂肪酸一部分被瘤胃壁吸收进入血液循环作为能量供机体使用，另一部分在瘤胃内被瘤胃微生物利用，与日粮中适量的蛋白氮和非蛋白氮合成微生物蛋白，供机体消化吸收利用。