[发明专利]一种有效改善肥胖代餐固体饮料制备方法

权利要求书

1.一种有效改善肥胖代餐固体饮料制备方法，其特征在于：其配方包括：圆苞车前子壳粉或槲寄生粉、水果粉、葡萄糖、食用明胶或食品增稠剂、纤维素、抗性糊精、广东虫草子实体和甜菊苷；

通过以下步骤制得：

1）将葡萄糖、食用明胶或食品增稠剂在低压低温下加入少量的水溶解；

2）在步骤1）已经充分混合的葡萄糖、食用明胶或食品增稠剂的混合物中加入圆苞车前子壳粉或槲寄生粉、水果粉和广东虫草子实体，充分搅拌后冷却粉碎；

3）把步骤2）中粉碎物放进负压烘干机中烘干，烘干时必须要快速搅动；

4）把步骤3）中得到的粉碎物与纤维素和抗性糊精充分搅拌，最后得到成品包装。

2.根据权利要求1所述的有效改善肥胖代餐固体饮料制备方法，其特征在于：

所述步骤1）在陶瓷容器中进行，且条件为充保护气进行。

3.根据权利要求2所述的有效改善肥胖代餐固体饮料制备方法，其特征在于：

所述充保护气方法为先通保护气排去陶瓷容器中空气，再负压加温溶解；所述保护气为氮气、二氧化碳中的一种。

4.根据权利要求1所述的有效改善肥胖代餐固体饮料制备方法，其特征在于：

所述有效改善肥胖代餐固体饮料的配方的组分按重量百分比为：圆苞车前子壳粉或槲寄生粉15-30%、水果粉15-25%、葡萄糖15-22%、食用明胶或食品增稠剂5-10%、纤维素15-22%、抗性糊精5-8%、广东虫草子实体1.5-1.75%和甜菊苷0.25-0.5%。

5.根据权利要求4所述的有效改善肥胖代餐固体饮料制备方法，其特征在于：

所述水果粉包括蔓越莓粉或杨桃粉和火龙果粉，所述食用明胶或食品增稠剂包括瓜尔豆胶和黄原胶，所述纤维素包括燕麦膳食纤维和大豆膳食纤维。

6.根据权利要求5所述的有效改善肥胖代餐固体饮料制备方法，其特征在于：

所述有效改善肥胖代餐固体饮料的配方的组分按重量百分比为：圆苞车前子壳粉25%、蔓越莓粉10%、火龙果粉10%,、葡萄糖19%、瓜尔豆胶5%、黄原胶3%、燕麦膳食纤维7%、大豆膳食纤维13%、抗性糊精6%、广东虫草子实体1.75%和甜菊苷0.25%。

7.根据权利要求5所述的有效改善肥胖代餐固体饮料制备方法，其特征在于：

所述有效改善肥胖代餐固体饮料的配方的组分按重量百分比为：槲寄生粉15%、杨桃粉5%、火龙果粉15%,、葡萄糖20%、瓜尔豆胶5%、黄原胶5%、燕麦膳食纤维10%、大豆膳食纤维15%、抗性糊精8%、广东虫草子实体1.75%和甜菊苷0.25%。

8.根据权利要求7所述的有效改善肥胖代餐固体饮料制备方法，其特征在于：

所述槲寄生粉是按重量比例3:7的槲寄生和抗性淀粉的混合物。

9.根据权利要求1-8任意一项权利要求所述的有效改善肥胖代餐固体饮料制备方法，其特征在于：

所述其配方还包括食用香精。