[发明专利]一种基于低场核磁共振的检测冻藏梭子蟹水分迁移的方法在审
| 申请号： | 201911010981.7 | 申请日： | 2019-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN111272799A | 公开（公告）日： | 2020-06-12 |
| 发明（设计）人： | 杨水兵;胡亚芹;余海霞;杨志坚 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | G01N24/08 | 分类号： | G01N24/08 |
| 代理公司： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人： | 尉伟敏 |
| 地址： | 310000 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 基于 核磁共振 检测 梭子蟹 水分 迁移 方法 | ||
1.一种基于低场核磁共振的检测冻藏梭子蟹水分迁移的方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)样品预处理：冻藏的梭子蟹空气室温解冻至常温，解冻时间2到4小时；
(2)低场核磁弛豫时间T2分析:将梭子蟹放入样品管中，用低场核磁共振仪进行低场核磁弛豫时间T2的测定。
(3)记录测定的弛豫时间T2并建立散点图对数据进行分析。
2.根据权利要求1所述的一种基于低场核磁共振的检测冻藏梭子蟹水分迁移的方法，其特征在于，所述步骤(2)的样品管直径为150mm。
3.根据权利要求1所述的一种基于低场核磁共振的检测冻藏梭子蟹水分迁移的方法，其特征在于，所述步骤(2)使用CPMG脉冲序列。
4.根据权利要求3所述的一种基于低场核磁共振的检测冻藏梭子蟹水分迁移的方法，其特征在于，所述CPMG脉冲序列的参数设定为：sf(MHz)＝12、O1(Hz)＝796315.4、P1(us)＝53、P2(us)＝120、SW(KHz)＝100、TW(ms)＝6000、RFD(ms)＝0.1、RG1(db)＝10、DRG1＝3、NS＝4、TE(ms)＝0.5、NECH＝8000。
5.根据权利要求1所述的一种基于低场核磁共振的检测冻藏梭子蟹水分迁移的方法，其特征在于，所述记录测定的弛豫时间T2，对应的横向弛豫时间分别是T21、T22和T23，分别代表冻藏梭子蟹内的结合水、不易流动水和自由水。
6.根据权利要求5所述的一种基于低场核磁共振的检测冻藏梭子蟹水分迁移的方法，其特征在于，所述弛豫时间随信号幅度变化，将不同信号幅度下的弛豫时间记录并建立弛豫时间散点图，弛豫时间散点图自左到右三个峰值分别代表结合水、不易流动水和自由水，各个峰的峰面积可相应代表结合水、不易流动水和自由水含量。
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