[发明专利]烟酰胺在提高紫色红曲菌产monacolin K上的应用

说明书

本发明公开了一种紫色红曲菌产monacolin K的发酵培养基，成分含有烟酰胺，本发明将烟酰胺添加到培养基中，本发明将烟酰胺添加到培养基中，当添加量为0.5%时，与原始发酵培养基相比，monacolin K产量提高了2.06倍。

技术领域

本发明涉及精氨酸在提高紫色红曲菌产monacolin K上的应用，属于生物技术制备领域。

背景技术

红曲菌又称“红曲霉”，在真菌分类学上属于真菌门，子囊菌亚门，不整子囊菌纲，红曲菌科，红曲霉属。红曲菌可以产生多种次级代谢产物，如红曲色素、monacolin K、γ-氨基丁酸和桔霉素等，其中许多代谢产物被广泛的应用于食品色素、医药、酿酒等方面，monacolin K又称“洛伐他汀”，是红曲菌产生的一种具有生理活性的聚酮类物质。研究发现，monacolin K具有抑制胆固醇合成中关键酶HMG-CoA活性的作用，能够有效的抑制胆固醇合成，因此，monacolin K被国内外视为降胆固醇的理想药。

红曲菌中monacolin K活性成分含量偏低、生产成本高等因素，严重制约了功能性红曲在降脂降压方面作用的发挥，以及功能红曲产品的大规模产业化发展。近年来，为了提高功能红曲的品质，研究人员在优化发酵条件等方面进行了大量深入而细致的研究工作，如RashmiDikshit和LijuanYu等人通过响应面法对培养基发酵条件进行优化来提高monacolin K产量。陈小林、马义芝和赵树欣等人通过在培养基中添加不同的诱导物来促进monacolin K的合成。由于实验菌株、处理方法及检测方法不同，不能很好的确定哪种添加物是最佳诱导物。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：提供一种紫色红曲菌产monacolin K的发酵培养基，主要是添加精氨酸来刺激诱导monacolin K的产量。

本发明基于前期代谢组学研究结果，发现了上千种物质的含量在monacolin K合成过程中含量变化幅度较大，通过筛选标准FC>2,p<0.05,VIP>1共筛选到800多种，根据superclass分类统计筛选到的差异代谢物的类别约二十余种，从中又筛选出十余种与柠檬酸循环、乙酰-CoA合成等相关的物质，初步拟定将十种物质添加到普通发酵培养基中，通过观察第8天和第15天的monacolin K产量，从而筛选出对monacolin K产量提高最显著的添加物。通过添加不同浓度的上述物质，发现当添加0.5%的烟酰胺时，与原始发酵培养基相比，monacolin K产量提高了2.06倍。因此本发明使用0.5%的烟酰胺，与原始培养基同步培养，检测其色价，生物量，monacolin K等相关指标。

本发明提供一种紫色红曲菌产monacolin K的发酵培养基，成分含有烟酰胺。烟酰胺的含量为0.3-1.5%。

进一步的，烟酰胺的含量为0.5%。

本发明的有益效果是：

本发明将烟酰胺添加到培养基中，当添加量为0.5%时，与原始发酵培养基相比，monacolin K产量提高了2.06倍。

附图说明

下面结合附图对本发明的具体实施方式作进一步详细的说明。

图1不同发酵时间的颜色比对。

图2 原培养基与烟酰胺培养基的生物量。

图3 原培养基与烟酰胺培养基的pH值。

图4 原培养基与烟酰胺培养基的色素产量。

图5 原培养基与烟酰胺培养基的monacolin K产量。

图6 原培养基与烟酰胺培养基在不同倍率下的的扫描电镜图。a, b为原培养基中菌体形态；c, d 为烟酰胺培养基中菌体形态；a、c为放大5000×倍；b、d为放大10000×倍；红箭头为褶皱。