[发明专利]从谷糠油、藜麦麸皮油、牡丹籽油、鱼油、磷虾油、蜂花粉油等油脂中精练脂肪酸的方法

说明书

本发明涉及一种提取谷糠、藜麦麸皮油、牡丹籽油、鱼油、磷虾油等油脂中得到游离脂肪酸的精炼方法。其工艺流程：油脂→乙酯化或甲酯化→尿素包合→分子蒸馏精炼→成品。本发明采用先酯化、尿素包合和分子蒸馏技术结合精炼；在脂肪酸酯中添加适量甲酸、乙酸、柠檬酸，可以促进分解，该方法能节省时间，提高效率，且保持游离脂肪酸的品质。本发明高效环保、工艺简单，适宜游离脂肪酸规模化生产。

技术领域

本发明属于食品加工领域，特别涉及谷糠油、藜麦麸皮油、牡丹籽油、鱼油、磷虾油等油脂中得到脂肪酸的精炼方法。

背景技术

公开该背景技术部分的信息仅仅旨在增加对本发明的总体背景的理解，而不必然被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已经成为本领域一般技术人员所公知的现有技术。

脂肪酸是特别重要的生物学化合物，这是因为他们介入多种生物进程，如细胞膜的构建和维持、在血小板聚集中起作用的激素类(例如前列腺素类)的合成、炎症过程和免疫应答等等。

脂肪酸还是一种重要的工业原料，脂肪酸的生产与分离工艺已有较悠久的历史。中碳链脂肪酸可用于合成辛癸酸三甘油酯、多元醇酯等，以用于金属润滑剂和个人护理产品润肤，亦用于除草剂、动物饲料中杀菌剂、防冻剂的腐蚀/防锈剂、采矿浮选剂、面霜和乳液的配方、增塑剂的原料等。

生产脂肪酸的方法之一为将脂肪酸甲酯或脂肪酸乙酯在一定的条件下进行水解，水解后即可得到脂肪酸。在水解脂肪酸甲酯或脂肪酸乙酯过程中发现，如果完全将脂肪酸甲酯或脂肪酸乙酯水解为脂肪酸则耗时很长(24h-72h)，生产效率低下。水解完之后，一般会利用重结晶法进行纯化。脂肪酸不稳定，时间越长，与氧气接触时间越长，被氧化几率增加。

发明内容

为了克服上述问题，本发明提供了一种从谷糠油、谷糠油、藜麦麸皮油、牡丹籽油、鱼油、磷虾油等油脂中，利用酯化、尿素包合、与分子蒸馏相结合精炼方式得到高纯度脂肪酸。

为实现上述技术目的，本发明采用的技术方案如下：

一种从谷糠油、藜麦麸皮油、牡丹籽油、鱼油、磷虾油等油脂中精炼脂肪酸的方法，包括：

从谷糠油、藜麦麸皮油、牡丹籽油、鱼油或磷虾油中提取油脂；

将所述油脂进行酯化、尿素包合、酸处理、分子蒸馏，即得。

本申请研究发现：对尿素包合后的不饱和脂肪酸进行酸处理，能促进脂肪酸的形成，分子蒸馏后成品中的脂肪酸比例提升，本发明的方法实现了水解脂肪酸快速分离，并获得高纯度的脂肪酸。

本申请中对油脂的提取方法并不作具体的限定，在一些实施例中，所述提取油脂的方法为：压榨、溶剂萃取、超声辅助溶剂萃取或超临界萃取，以提高油脂的提取效率和纯度。

在一些实施例中，谷糠油亚临界萃取得到，亚临界温度：30-55℃；萃取时间30-80min；萃取次数1-5次；萃取压力0.4-1.0MPa，提高了谷糠油的得率和纯度。

在一些实施例中，所述酯化的条件为：将油脂与KOH、乙醇或甲醇混合均匀，在惰性气体保护下，加热回流，进行水解反应，反应结束后，调节pH值至2-4，生成游离脂肪酸；通过分层萃取除去生成的盐、水和甘油，以获得游离脂肪酸。

在一些实施例中，所述尿素包合的具体步骤为：

在加热回流的条件下，将甲醇-尿素或乙醇-尿素的混合液与游离脂肪酸混合均匀，形成脂肪酸混合液，冷却至室温后静置在-15℃～5℃条件下包合8～24h，酸化水化层至酸性，置于分液漏斗中，用正己烷或石油醚萃取三次，保留有机相，水洗三次，除水，减压浓缩，得不饱和脂肪酸。尿素包合物固相中，饱和与单不饱和脂肪酸纯度有很大提高，整体分离效果提高。