[发明专利]一种从甜叶菊中提取纯化甜菊糖甙的工艺方法

说明书

本发明公开了一种从甜叶菊中提取纯化甜菊糖甙的工艺方法，具体涉及植物提取技术领域，包括以下步骤：步骤一，选取800ml的烧杯将其洗净并消毒，向消毒后的烧杯内倒入200ml的去离子水，加热沸腾后，加入甜叶菊干叶20‑30g，使用无菌玻璃棒搅拌烧杯内的去离子水。本发明通过对初步蒸煮的滤液进行超高压处理，并浸提，在升压的过程中，能够对原料细胞内外产生很大的渗透压促使溶剂迅速通过细胞壁等组织的微小通道进入细胞，充分与甜菊糖甙接触，且较高的压力能够使蛋白质等大分子物质发生一定程度的变性凝聚，使细胞壁和细胞膜的结构变得疏松，细胞壁的通透性增强，传质阻力大大降低，有利于甜菊糖甙的浸出，提高甜菊糖甙的浸出率。

技术领域

本发明涉及植物提取技术领域，更具体地说，本发明涉及一种从甜叶菊中提取纯化甜菊糖甙的工艺方法。

背景技术

甜叶菊（学名：Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl.）是菊科、甜叶菊属多年生草本植物。 株高1-1.3米。根梢肥大，50-60条，长可达25厘米。茎直立，基部梢木质化，上部柔嫩，密生短茸毛，花冠基部浅紫红色或白色，上部白色。瘦果线形，稍扁，褐色，具冠毛。花期7-9月，果期9-11月。原产于南美巴拉圭和巴西交界的高山草地。该种喜在温暖湿润的环境中生长，对光敏感。自1977年以来中国北京、河北、陕西、江苏、安徽、福建、湖南、云南等地均有引种栽培。

甜菊糖是从甜叶菊的叶子中提取的含有8种成分的双萜糖甙的混合物，甜叶菊的叶子中含有8％～16％的甜菊糖甙，按照天然植物化学的划分，属于四环二萜糖甙类，其甜度为蔗糖的200～300倍，而热量仅为蔗糖的1/300，它以高甜度、低热量、安全无毒、纯天然等特点逐渐受到人们的青睐，广泛应用于食品、饮料、医药、日化工业等行业。

在甜菊糖已知的9种糖甙中，各种成分的含量，口感和甜度各不相同，其中甜菊甙(stevioside)、莱鲍迪苷A(RA)、莱鲍迪苷C(RC)的含量较高，共占90％以上。RA甜度最高，甜味特性也与蔗糖相接近，是一种具有高甜度、低热量、易溶解、耐热、稳定等特点的新型天然甜味剂。长期食用对肥胖、高血压、高血糖等疾病有保健治疗作用。但是现有的甜菊糖甙的提取工艺，取时间长，水耗及产生有机废水量大，产品收率低，已成为行业痛点。

发明内容

为了克服现有技术的上述缺陷，本发明的实施例提供一种从甜叶菊中提取纯化甜菊糖甙的工艺方法，通过对初步蒸煮的滤液进行超高压处理，并浸提，在升压的过程中，能够对原料细胞内外产生很大的渗透压促使溶剂迅速通过细胞壁等组织的微小通道进入细胞，充分与甜菊糖甙接触，且较高的压力能够使蛋白质等大分子物质发生一定程度的变性凝聚，使细胞壁和细胞膜的结构变得疏松，细胞壁的通透性增强，传质阻力大大降低，有利于甜菊糖甙的浸出，提高甜菊糖甙的浸出率，将溶液在低压环境下进行加压并沸腾，能够使溶液在较低的温度下完成蒸发，完成溶液的回收，能够大幅度的降低在生产过程中的耗水量和减少有机废水的产生，获取更加纯净的溶液，使得制取的产品纯度和收率更高，甜菊糖苷的最终总收率98%以上，较现有传统工艺有明显优势。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种从甜叶菊中提取纯化甜菊糖甙的工艺方法，包括以下步骤：

步骤一，选取800ml的烧杯将其洗净并消毒，向消毒后的烧杯内倒入200ml的去离子水，加热沸腾后，加入甜叶菊干叶20-30g，使用无菌玻璃棒搅拌烧杯内的去离子水，使去离子水完全淹没甜叶菊干叶，蒸煮30-50分钟后，冷却至室温，并过滤除溶液中的浮渣和杂质，获取滤液；

步骤二，将滤液倒入坩埚内，置于超高压的环境下，保压3-5分钟，然后将滤液浸提，获取浸提液；

步骤三，将获取的浸提液倒入至烧杯内，加入与浸提液质量比为3:1的去离子水，在低压环境下加热至80摄氏度并保温40-60分钟，浸提，然后将溶液在常压环境下冷却至室温，获取A相；