[发明专利]一种利用污水分析法评估食盐消费量的方法

说明书

本发明公开了一种利用污水分析法评估食盐消费量的方法，包括：获取进口污水样本；对污水样本进行预处理、采用原子吸收光谱法或离子色谱法测定钠和钾离子的含量；检测污水样本中水质参数或生物标志物的浓度信息；检测污水中常见阴离子表面活性剂的浓度，从而计算表面活性剂中钠的含量；通过反推公式计算各污水处理厂服务地区的钠、钾消费量，根据钠消费量计算出食盐的消费量，并结合该污水厂服务人口数量计算该服务地区食盐的人均消费量，从而获取各地区食盐消费总量。

技术领域

本发明涉及食盐消费量的评估方法，尤其涉及一种利用污水分析法评估食盐消费量的方法。

背景技术

流行病学和临床研究表明，人群中食盐(氯化钠)的过量摄入可增大中风及心脑血管等疾病的患病风险。然而目前盐摄入量的准确评估较难，迫切需要开发和验证创新的膳食评估方法。食盐摄入量的评估方法主要有问卷法和检测法，即利用分析仪器检测食物和尿液中的钠和钾离子浓度。其中，24-h尿液中钠和钾的排泄量被认为是用作评价食盐摄入量的金标准。然而，在研究对象数量庞大的流行病学调查中很难获得个体24-h的所有尿液。而是收集每个参与者晨尿，通过原子吸收光度法或离子色谱法测定钠和钾的含量。结合肌酐浓度、个体体重、身高和年龄等参数，最终使用川崎公式校正24-h尿钠和钾的排泄量。近年来，基于污水分析的研究策略为评估非法药物、成瘾物质、药品和个人护理产品的消费量提供了有效途径。其一般原则如下：药物被摄入人体后，会经历一系列新陈代谢。然后，一定比例的母体或代谢物通过尿液或粪便排出体外，进入城市污水管网系统，最终进入污水处理厂(WWTPs)进行处理。研究者将收集污水厂进口污水，并进行样品前处理和仪器分析，得到药物前体及其代谢物的浓度，结合服务人口数量估算人均药物使用量。所使用的计算公式包含污水流量，药物代谢率和污水处理厂服务人口等参数。这种方法采样和分析成本均较高，且计算结果易受尿液收集不足或过多的影响。另外，个体的膳食组成经常变化，为了合理地估算食盐摄入量，往往需要连续收集尿液并进行分析。

发明内容

根据现有技术存在的问题，本发明公开了一种利用污水分析法评估食盐消费量的方法，具体包括如下步骤：

在某区域具有代表性的市政污水厂设置采样点进行行污水采集，获取进口污水样本；

对污水样本进行预处理、采用原子吸收光谱法或离子色谱法测定钠和钾离子的含量；

检测污水样本中水质参数或生物标志物的浓度信息；

检测污水中常见阴离子表面活性剂的浓度，从而计算表面活性剂中钠的含量；采集污水处理厂所在区域的自来水样品，测定其中钠和钾离子的浓度，将污水中钠和钾的浓度减去表面活性剂中钠和自来水中钠、钾的浓度，得到来自膳食来源的钠和钾浓度；

通过反推公式计算各污水处理厂服务地区的钠、钾消费量，根据钠消费量计算出食盐的消费量，并结合该污水厂服务人口数量计算该服务地区食盐的人均消费量，从而获取各地区食盐消费总量。

进一步的，对污水样本进行预处理包括过滤和酸化处理，其中过滤时采用0.22μm或0.45μm的滤膜进行过滤，采用pH值为2至4的盐酸或硝酸进行酸化。

进一步的，所述水质参数包括化学需氧量COD、生物需氧量BOD、总氮TP或总磷TP中的一种或多种，其中生物标志物包括NH4-N、可替宁、咖啡因、阿替洛尔或5-羟基吲哚乙酸的一种或多种。

进一步的，所述钠和钾的人均消费量采用如下计算方式：