[发明专利]一种富含硒维生素E的长寿茶籽油的生产方法

说明书

本发明涉及食用油的生产方法，具体为一种富含硒维生素E的长寿茶籽油的生产方法，该方法包括以下步骤：油茶果的种植；茶籽的预处理；分相；糊化以及提取；通过高压脉冲电场处理新鲜茶籽，使得新鲜茶籽表皮稀薄化，分子分散，茶油子充分的吸收小麦芽研磨液，新鲜茶籽能够从小麦芽研磨液中吸收高纯度的维生素E、B族维生素、矿物质及多种微量元素，所制得的茶籽油中，每公斤的茶籽油中含硒量为0.088mg，含维生素E 481mg，维生素含量较高，使茶籽油具有更好的生态品质、更多的营养、保健、养生、美容、抗衰老以及长寿的功能。

技术领域

本发明涉及食用油的生产方法，具体为一种富含硒维生素E的长寿茶籽油的生产方法。

背景技术

食油是人类必须品之一。茶籽油是食油中的上品，很受消费者亲睐。现有茶籽油的不足是，特效功能性物质含量少，特殊营养保健养生功能欠缺。因而，如何通过增加茶籽油中有机特效功能物质的含量，增强茶籽油的特殊营养保健养生功能，以达到通过食疗养生保健长寿的目的，业已成为重要的研究课题。

硒是人体必需的常量矿物营养素，硒具有抗癌、抗氧化、拮抗有害重金属的作用，硒能够调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收与利用，当人体硒缺乏时，容易导致免疫能力下降，威胁人类健康和生命的四十多种疾病，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等，都与人体缺硒有关。

人体自身不能合成硒，食物中的硒是主要来源，药补不如食补，人类对茶籽油中的有机硒的利用率较高，可以达到70％以上，因此通过茶籽油补硒是便捷有效的一种方法。

维生素E是一种脂溶性维生素，对热、酸稳定，是最主要的抗氧化剂之一。维生素E能促进生殖、保护T淋巴细胞、保护红细胞、抗自由基氧化、抑制血小板聚集，能够降低心肌梗死和脑梗塞的危险性，能够预防癌症，延缓衰老，有效减少皱纹的产生，保持青春的容貌，维生素E还对烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面有很好的疗效。维生素E可有效对抗自由基，抑制过氧化脂质生成，祛除黄褐斑；抑制酪氨酸酶的活性，从而减少黑色素生成。酯化形式的维生素E还能消除由紫外线、空气污染等外界因素造成的过多的氧自由基，起到延缓衰老、预防晒伤和抑制日晒红斑生成等作用。因此通过茶籽油补硒也是一种便捷有效的方法。

但是，目前茶籽油中的硒元素以及维生素E的含量并不高，导致抗衰老等作用并不明显。

发明内容

为了茶籽油中的硒元素以及维生素E的含量不高的问题，本发明提供一种富含硒维生素E的长寿茶籽油的生产方法。

本发明解决其技术问题采用以下技术方案来实现：

本发明所述的一种富含硒维生素E的长寿茶籽油的生产方法，该方法包括以下步骤：

1)、油茶果的种植：选择无大气、土壤、水质污染，无重金属污染，海拔500米以下，PH值4.5-6.5的红壤或红黄壤宜林荒山或坡地，作为油茶苗种植地；选择无性系优良油茶品种栽种到种植地中，在油茶地间植油桐，将油桐叶30份捣汁，与硒矿粉10份、洗衣粉1份溶入120份的水中，在油茶春芽10厘米时，每亩用60kg均匀喷施；在油茶果膨大期，每亩用90kg均匀喷施；

2)、茶籽的预处理：将由步骤1)种植的新鲜油茶果采摘，通过机械剥开，去掉果壳，获得新鲜茶籽，将新鲜茶籽浸泡在添加剂中，将新鲜茶籽进行高压脉冲电场处理，电场分子极化作用诱导更多带电极性基团暴露，诱导带电分子产生反复剧烈运动，破坏了新鲜茶籽表皮结构，使得新鲜茶籽表皮稀薄化，分子分散，茶油子充分的吸收添加剂；

3)、分相：将由步骤2)所制得的混合物投入破碎机破碎，并通过压榨机压榨，获得固体纤维粉和液体乳浆；

4)、糊化：将步骤3)所制得的乳浆输送到反应罐中，加热糊化，在反应罐中加入媒介，使其分层；