[发明专利]一种带花茉莉花茶连窨加工方法

权利要求书

1.一种带花茉莉花茶连窨加工方法，其特征在于，包括：

（1）茉莉花处理：将养好的新鲜茉莉花取掉青蒂，清水冲洗后备用；

（2）玉兰炒茶：将预先准备好的茶叶和新鲜玉兰重量份数比1:1加入锅中炒茶，炒5～15min，茶叶含水量＜10%，筛花后茶叶备用；

（3）配花首窨：将炒制好的茶叶按照一层茉莉花一层茶叶的方式配花堆窨，茉莉花和茶叶的重量份数比2:1茉莉花和茶叶之间通过糯米纸隔开，堆窨高度＜40cm，堆窨温度35～45℃，堆窨5h糯米纸完全溶化后，打开吊扇吹凉；

（4）配花连窨：首窨吹凉后的茶叶中重新配花堆窨，茉莉花和茶叶重量份数比1.5:1，堆窨高度≤20cm，堆窨温度30～40℃，每10分钟翻堆一次，窨花3h后打开吊扇吹凉；

（5）提香烘干：将窨好的茶叶带花烘干，烘干温度70～100℃，烘干至含水量8%以下，摊凉装袋。

2.根据权利要求1所述的带花茉莉花茶连窨加工方法，其特征在于：根据用户要求，配花连窨步骤可以重复操作，每窨间隔3～5h，每连窨一次配花重量份数比下降0.5，堆窨高度每次降低5cm，堆窨温度每次降低5～10℃。