[发明专利]家用腌制机有效
申请号: | 201910928677.4 | 申请日: | 2019-09-28 |
公开(公告)号: | CN112568405B | 公开(公告)日: | 2022-11-15 |
发明(设计)人: | 严东旭;张旭东;林忠硕 | 申请(专利权)人: | 宁波方太厨具有限公司 |
主分类号: | A23L19/20 | 分类号: | A23L19/20;A23B7/158;A23B7/159 |
代理公司: | 宁波诚源专利事务所有限公司 33102 | 代理人: | 徐雪波;张艳鹏 |
地址: | 315336 浙江省*** | 国省代码: | 浙江;33 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 家用 腌制 | ||
本发明涉及一种家用腌制机,包括内部中空的箱体,所述箱体内分隔为腌菜区域和调料区域,其中调料区域内设有调料盒,用于盛放固体调料和液体调料;固体调料供料组件,包括第一储料罐以及将第一储料罐内的固体调料输送至调料盒的输送机构;液体调料供料组件,包括第二储料罐以及将第二储料罐内的液体调料泵送至调料盒的输送泵;其中腌菜区域内设有腌菜舱,用于盛放待腌食物,调料盒中的固体调料和液体调料能加入腌菜舱。本发明设置有箱体,箱体内分隔成调料区域和腌菜区域,调料区域内设置有调料盒、固体调料供料组件、液体调料供料组件,腌菜区域内设置腌菜舱,如此结构紧凑、占用空间小,适合家用。
技术领域
本发明涉及一种腌菜装置,具体涉及一种家用腌制机。
背景技术
腌制作为目前食品行业以及家庭厨房中常用的食品加工方法,在延长食品保质时间、提升食品口感方面有着不可替代的作用。腌制过程中需要对各方面因素进行合理的控制,以减少亚硝酸盐的产生。腌渍菜较为重要的步骤之一就是调味,其味道引人回味的关键就是独特的调味配方,调味料由多种固体和液体成分构成,通常根据待配腌渍菜的量计算出所需调味料的量,将调味料与腌渍菜进行混合搅拌,腌渍菜配料种类较多,而人工配料的工作量较大,配料效率较低。
针对这一问题,专利号为ZL201721276007.1(公告号为CN207927719 U)的中国实用新型专利公开的《一种腌渍菜配料混合装置》所示,包括混料罐,在混料罐内设置空心的搅拌轴,在搅拌轴两侧设置搅拌板,搅拌板与搅拌轴连通,在搅拌板上表面开设有进液孔;在混料罐上方设置多个固体罐,固体罐底面设出料口,在混料罐与固体罐之间设置绞龙输送机,绞龙输送机设置多个进料口和一个出料口,绞龙输送机的进料口分别与固体罐出料口一一对应,在绞龙输送机出料口与混合罐之间设置第一连通管,在混合罐内的第一连通管的外周套设有空心的环形盘,在环形盘的下表面开设有多个通气孔,还包括与环形盘连通的鼓风机;在混料罐外部设置多个与搅拌轴连通的液体罐。
该装置适合工业大规模使用,在家庭腌菜时,通常量较小,相应的,调味料也会较少,故不需要先在混料罐中混合后再出料,然后再进行腌制;另外,该专利的液体罐和混料罐在长久使用后,也无法进行拆卸清洗,容易滋生细菌;再者,因固体罐设置在混料罐的上方,故需在固体罐底部设置卸料门,从底部取料,造成取料不便;
而目前家庭腌菜的过程中,通常采用人工腌制,这样不仅劳动强度大,劳动效率低,并且在腌制过程中,腌菜频繁地与操作人员接触,容易对腌菜产生二次污染,卫生可靠性差。
发明内容
本发明所要解决的第一个技术问题是针对现有技术的现状,提供一种结构小巧且能减少人为操作参与度的家用腌制机。
本发明所要解决的第二个技术问题是针对现有技术的现状,提供一种便于将混合后的调料加入待腌食物中的家用腌制机。
为解决上述第一个技术问题,本发明所采用的技术方案为:一种家用腌制机,其特征在于,包括内部中空的箱体,所述箱体内分隔为腌菜区域和调料区域,其中调料区域内设有
调料盒,用于盛放固体调料和液体调料;
固体调料供料组件,包括第一储料罐以及将第一储料罐内的固体调料输送至调料盒的输送机构;
液体调料供料组件,包括第二储料罐以及将第二储料罐内的液体调料泵送至调料盒的输送泵;
其中腌菜区域内设有
腌菜舱,用于盛放待腌食物,调料盒中的固体调料和液体调料能加入腌菜舱。
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