[发明专利]一种带调味品架的商业用炉灶

说明书

一种带调味品架的商业用炉灶，其要点在于：在炉灶前梁的内侧的台面上固定有两根固定杆，调味架由两边的侧杆和若干块间隔固定于两侧杆中间的调味品罐放置板构成，调味架的两侧杆分别与固定杆铰接，调味品罐放置板与侧杆之间为铰接，两侧杆具有垂直或水平两个稳定的固定位置。本发明通过对商用炉灶的改进，在炉灶前梁处设计有可上下移动的调味品架，使用时平放在两个炉包之间，不用时，垂直放置，不占位置，方便清洗厨房。在前梁的上表面设计有出风口，通过出风口输出的风形成风幕，在炉灶和厨师之间形成一堵隔离热气和废气的风墙，使厨师免受热气和废气的干扰，改善厨师的工作环境。

技术领域

本发明涉及厨具，具体涉及的是餐饮业使用的一种商业用炉灶。

背景技术

现有餐饮业使用的商业用炉灶如图1所示，一般一个炉灶1设置有两个炉包13、一个汤锅12，台面上拥挤，无处放置调味品，目前的调味品一般放置在通用推车上，一个厨师一个，放置在炉灶的两侧，推车占用空间大，增加了厨房的拥挤度，清洁时推车移动方便清洗，而工作时常常因忘记放下固定脚而引起使用时的移动。

发明内容

本发明的目的在于克服现有商业用炉灶调味品放置存在的缺陷，提供一种能改善厨房的拥挤度，方便厨房清洁，厨师使用方便的带调味品架的商业用炉灶。

本发明所采用的技术方案为一种带调味品架的商业用炉灶，其要点在于：在炉灶前梁的内侧的台面上固定有两根固定杆，调味架由两边的侧杆和若干块间隔固定于两侧杆中间的调味品罐放置板构成，调味架的两侧杆分别与固定杆铰接，调味品罐放置板与侧杆之间为铰接，两侧杆具有垂直或水平两个稳定的固定位置。

本发明是在现有商业用炉灶的基础上进行改进，在炉灶前梁处设计有垂直和水平两种位置自由转换的调味品架，使用时平放在两个炉包之间，在两个厨师之间，二者可共用调味品，不用时，垂直放置，不占位置，方便清洗厨房。

调味品罐放置板两侧的铰轴通过轴套或轴承固定于两侧杆中。 调味品罐放置板在自重及调味品罐重力的作用下始终保持与地面平行，以保证调味品罐放置板中的调味罐稳定放置。

调味品罐放置板的铰轴尾端具有限位拉杆。当两侧杆水平或垂直放置时，拉动限位拉杆，使调味品罐放置板固定，不能摆动。

有四块调味品罐放置板，每块调味品罐放置板具有两个调味品罐放置孔。

所述的两侧杆具有垂直或水平两个稳定的固定位置可通过以下设计实现：固定杆上设计有滑道，侧杆的铰接轴装在滑道中，侧杆的铰接轴与侧杆固定连接，与滑道活动连接，侧杆下端开有旋转让位口。侧杆为空心方钢，为实现水平与垂直状态的转动，其前后（以垂直状态为参照）面开有旋转让位口36，固定杆上滑道的长度为垂直状态时，此时铰接轴在滑道的最下端，侧杆套在固定杆外，在固定杆的限位下，保证调味品架具有稳定的垂直状态，拉高调味品架，铰接轴在滑道中向上运动，到最上端，旋转让位口与固定杆相接，调味品架向下旋转，直至侧杆与炉灶前梁的上表面相接触，调味品架呈水平状态，由于炉灶前梁的支撑保证调味品架具有稳定的水平状态，这样侧杆的铰接轴沿着滑道移动，实现水平与垂直之间的转换。

在两侧杆上设置有固定最内侧的调味品罐放置板的凸台。由于厨房位置较小，为了尽量使调味品架少占用空间，尤其是其水平状态，其最内侧的调味品罐放置板在放平时要在炉灶前梁的上表面，而使最内侧的调味品罐放置板要高于其它的调味品罐放置板，为炉灶前梁让位。

在炉灶前梁的上表面设计有出风口，炉灶内设计有风机，风机通过管道与出风口相通。

本发明是在前梁的上表面设计有出风口，通过出风口输出的风形成风幕，在炉灶和厨师之间形成一堵隔离热气和废气的风墙，使厨师免受热气和废气的干扰，改善厨师的工作环境。

两侧杆的顶部连接有顶杆。顶杆使两侧杆的顶部形成封闭稳定的固定连接，增强整个调味架的刚性和强度。

两侧杆的尾部连接有固定横杆。