[发明专利]一种木聚糖多糖铁复合物、制备方法及其应用

说明书

本发明公开了一种木聚糖多糖铁复合物、制备方法及其应用，属于保健品领域。本发明木聚糖多糖铁复合物中铁的含量为21％～23％，所述方法为将木聚糖与络合剂溶解于蒸馏水中，调节溶液的pH至8～9，在碱性条件下水浴加热，搅拌的同时滴加三价铁化合物的水溶液，重复该过程，滴加碱液使反应体系一直保持pH8～9，当反应液中出现红棕色沉淀时，停止滴加碱液和三价铁化合物的水溶液，继续水浴加热1h，反应结束透析得到木聚糖多糖铁复合物制备了一种稳定性好、水溶性强、且高浓度下无毒副作用的补铁剂，为治疗缺铁性贫血的研究提供一个新的方向。

技术领域

本发明涉及保健品技术领域，特别是涉及一种木聚糖多糖铁复合物、制备方法及其应用。

背景技术

铁是人体必需的微量元素之一，目前在临床上，国内外都是以硫酸亚铁为补铁剂，但是这种补铁方式会刺激肠胃道粘膜，引起恶心、呕吐和腹泻等不适症状，而且化学稳定性差，低价铁在体内容易产生内源性自由基引起细胞膜损伤。有研究表明，多糖与Fe³⁺通过氧桥或羟基桥结合形成多糖铁复合物，Fe³⁺在胃酸的作用下被还原成Fe²⁺后供机体吸收利用，高价铁与多糖络合形成的复合物具有机体利用度高、吸收快、配合稳定性良好、而且对机体无损伤等优势。对食道、肠道和胃等生理器官无刺激。并且多糖作为配体释放铁之后，具有调节机体免疫力、降血压、抗氧化等多重的生物活性可供机体吸收利用，此复合物作为补铁剂具有双效作用。因此，多糖铁复合物已被证实为治疗缺铁性补血的理想补铁剂。

木聚糖是自然界中含量仅次于纤维素的多糖，木聚糖具有甜度低、热量少、不易吸收、可发酵、不增加血糖血脂、润肠通便等特性，对双歧杆菌有显著的增殖作用，且肠道菌对其利用率较低。所以木聚糖常作为促进人体钙铁吸收，增强人体免疫力等的功能性保健品。

事实上，临床上已经有多种多糖铁复合物(例如右旋糖苷铁、多糖铁复合物力蜚能等)广泛应用于缺铁性贫血的治疗。多糖铁所利用的原料多糖有中药多糖、海藻多糖和真菌多糖等，种类繁多，在构型、分子量、单糖组成等方面的差异更为显著。在中国药典收录的口服铁剂品种均为低分子量铁剂，但是目前国内公布的申请专利中，如CN1995068报道的当归多糖铁，CN101390923报道的红景天多糖铁，CN102268098报道的墨旱莲多糖铁，CN102198151报道的黄芪多糖铁，CN1148600报道的海藻多糖，均采用高分子多糖为原料。而口服多糖铁复合物的吸收率很低，高浓度下易产生毒副作用。因此在制备多糖铁复合物时，除考虑到溶解性、还原性和无机铁离子存在等因素外，还要兼顾形成的多糖铁复合物是否在高浓度下会产生毒副作用，才能最大限度地利用原料，节省能源。

发明内容

本发明旨在提供一种以木聚糖为原料的铁复合物、制备方法，把铁负载在木聚糖上，一方面，增加复合物的溶解性，利于活性成分的吸收，提高生物利用度，另一方面，增加木聚糖多糖铁复合物中铁的含量。

为实现上述目的，本发明提供了如下方案：

本发明提供了一种木聚糖多糖铁复合物，由以下原料组成：木聚糖、络合剂和三价铁化合物，其中，所述木聚糖、络合剂与三价铁化合物的质量比为2～4:1：4～6。

优选的，所述木聚糖多糖铁复合物中铁的含量为21％～23％。

优选的，所述络合剂为海藻酸钠、柠檬酸三钠或酒石酸钠中的一种。

优选的，所述三价铁化合物为三氯化铁。

本发明还提供一种所述的木聚糖多糖铁复合物的制备方法，包括以下步骤：

(1)准确称量各原料；