[发明专利]一种海参卵源八肽及其钙纳米复合物的制备方法与应用在审
| 申请号： | 201910884730.5 | 申请日： | 2019-09-19 |
| 公开（公告）号： | CN110483620A | 公开（公告）日： | 2019-11-22 |
| 发明（设计）人： | 孙娜;崔蓬勃;林松毅;姜鹏飞;王彤彤;王迪;刘柯欣 | 申请（专利权）人： | 大连工业大学 |
| 主分类号： | C07K7/06 | 分类号： | C07K7/06;C07K1/107 |
| 代理公司： | 21238 大连格智知识产权代理有限公司 | 代理人： | 刘琦<国际申请>=<国际公布>=<进入国 |
| 地址： | 116034 辽宁省大*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 海参卵 八肽 纳米复合物 谷氨酸 高相液相色谱 功能性保健品 营养强化食品 氨基酸序列 多肽合成仪 固相合成法 羧基氧原子 天冬氨酸 细胞单层 膜转运 摩尔比 递送 制备 合成 应用 | ||
1.一种海参卵源八肽，其特征在于，氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，分子量为887.97Da。
2.一种海参卵源八肽-钙纳米复合物，其特征在于，由权利要求1所述海参卵源八肽与Ca2+以1:1的摩尔比，通过C端谷氨酸和天冬氨酸的羧基氧原子结合而成；所述海参卵源八肽的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。
3.如权利要求2所述海参卵源八肽-钙纳米复合物，其特征在于，与海参卵源八肽结合的Ca2+浓度为2mM，经Caco-2细胞单层膜转运时间120min时，Ca2+转运量为41.99±3.55μg/mL。
4.一种如权利要求2或3所述海参卵源八肽-钙纳米复合物的制备方法，其特征在于，包括步骤：
S1、取海参卵源八肽与Ca2+混合，加入去离子水溶解，得螯合反应液；所述螯合反应液中，海参卵源八肽与Ca2+的终浓度摩尔比为1:1；所述海参卵源八肽的氨基酸序列如SEQ IDNO.1所示；
S2、将步骤S1所述螯合反应液在30～60℃、pH7.5～8.5搅拌0.5～1.5h，得海参卵源八肽-钙纳米复合物制备液；
S3、将步骤S2所述海参卵源八肽-钙纳米复合物制备液真空冷冻干燥，得海参卵源八肽-钙纳米复合物。
5.根据权利要求4所述海参卵源八肽-钙纳米复合物的制备方法，其特征在于，步骤S1所述Ca2+为氯化钙。
6.根据权利要求4所述海参卵源八肽-钙纳米复合物的制备方法，其特征在于，步骤S3所述真空冷冻干燥具体为：冷阱-50～-70℃，真空度1～20Pa，时间48～72小时。
7.根据权利要求4所述海参卵源八肽-钙纳米复合物的制备方法，其特征在于，包括步骤：
S1、将0.04mmol海参卵源八肽与0.04mmol CaCl2混合，加入20mL去离子水溶解，得螯合反应液；所述海参卵源八肽的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示；
S2、将步骤S1所述螯合反应液在50℃、pH8.0，1000rpm搅拌1h，得海参卵源八肽-钙纳米复合物制备液；所述螯合反应液的pH维持在8.0；
S3、将步骤S2所述海参卵源八肽-钙纳米复合物制备液置于冷阱-50℃、真空度1Pa、真空冷冻干燥48小时，得海参卵源八肽-钙纳米复合物。
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