[发明专利]一种用于铁板烧设备的内置杀菌去异味系统和方法

说明书

本发明提供一种用于铁板烧设备的内置杀菌去异味系统和方法，采用空气净化器原理和回收原理，设置空气净化装置、冷凝装置、油烟回收装置和冷凝装置，对铁板烧烹饪过程中形成的废气进行层层过滤、杀菌和去异味，最后通过排风口排到室内。所述铁板烧设备的内置杀菌去异味系统和方法，对油污采用防潮可再生活性炭材质，避免油污沉积，防止细菌滋生。解决了现有技术中存在的铁板烧油烟四散气味难闻、油烟造成的细菌滋生和油烟扰民问题以及油烟损害人体健康的问题。

技术领域

本发明涉及杀菌去异味技术领域，尤其涉及一种铁板烧使用的杀菌去异味方法。

背景技术

铁板烧在烹饪过程中，烟熏火燎烧制食物，产生的油烟会四处飘散，会进入周边居民的家里，这种油烟不仅气味难闻，而且对身体也不好，会影响居民的生活环境，让居民都不敢开窗户。油烟里面含有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等，在烹调油烟中还会有挥发性等已知突变致癌物，对人体的损伤甚至可以超过吸二手烟，油烟吸入呼吸道，可引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状。另外，吃铁板烧东西吃过后身上味道比较难闻，油烟味道会在身上久久不散，很影响食用者的心情。

现有技术中，采用无烟烧烤桌具有自动排烟功能，烧烤炉在自动翻烤过程中产生的油烟由自动排烟系统从下方抽走排出，解决了传统手工烧烤烟雾缭绕，污染环境等问题。但是，铁板烧去异味功能仍然弱，时间越久，沉积的油污产生的异味越浓，烧制食物过程中产生的异味，一方面影响食物的口感，另一方面，长期累积的油烟味不散会滋生细菌，对人体健康有损害更大。

发明内容

本发明的目的在于提供一种用于铁板烧设备的内置杀菌去异味系统和方法，采用空气净化器的原理和回收原理，解决现有技术中存在的铁板烧油烟四散气味难闻、油烟造成的细菌滋生和油烟扰民问题和油烟损害人体健康的问题。

为了实现上述目的，本发明的技术方案是：

一种用于铁板烧设备的内置杀菌去异味系统和方法，包括一台铁板烧设备、特质钢台面、接油渣口、油污回收装置、吸风口、导风空间、离心风机装置、冷凝器装置、空气净化装置。所述特质钢台面设置在铁板烧上表面，台面边缘设置吸风口，吸风口下方是导风空间，导风空间下方连接离心风机装置，离心风机装置连接冷凝装置，冷凝装置与空气净化装置连接为一体，空气净化装置连接排风口。特质钢台面设置接油渣口，油渣口下方是油污回收装置。

上述的铁板烧设备的内置杀菌去异味系统和方法，台面上烧制食物产生的油烟气体，首先吸风口吸走废气，台面上的油污通过接油渣口进入油污回收装置被回收，因壳体和特质钢台面都采用防潮可再生活性炭涂抹，油污不粘壳体，全部进入回收装置被回收。

上述的铁板烧设备的内置杀菌去异味系统和方法，带有异味和杂质的废气通过吸风口进入导风空间进行内循环，被冷凝装置冷却，低温能避免高温催化持续产生有害物质，冷气再通过空气净化装置进行杀菌消毒去异味，排出纯净气体。

上述的铁板烧设备的内置杀菌去异味系统和方法，空气净化装置设置有两层过滤器，第一层是活性炭组成的初效过滤器，对大分子杂质颗粒进行过滤。第二层是净化因子产生器组成的杀菌消毒去异味过滤器，对气体进行杀菌、消毒、去异味，最后通过排风口排出纯净无污染气体。

本发明的有益结果是：

本发明是对现有铁板烧技术的进一步改进，所述铁板烧设备的内置杀菌去异味系统和方法，通过特质钢台面的接油渣口，让油污进入回收装置内被回收，且壳体和内部回收装置都采用可再生活性炭涂抹，不粘油污，台面上、壳体内不会有油污残留，不会造成油污沉积污垢，不会有挥发性有害气体进入空气中，能够避免细菌滋生，能保护人体健康。