[发明专利]用于盛装液态物质的容器及液态物质加热装置

说明书

本发明公开了一种用于盛装液态物质的容器，包括本体及设置于本体的空腔，空腔横向分为上空腔和下空腔，本体横向分为与上空腔相对应的上本体和与下空腔相对应的下本体；下本体能被微波穿过，上空腔由微波屏蔽结构屏蔽而使微波不能进入；盛装液态物质时，液态物质的液面位于上空腔内。它能快速提高液态物微波加热均匀性。还公开了一种液态物质加热装置。

技术领域

本发明涉及微波能技术领域，特别是涉及用于盛装液态物质的容器及液态物质加热装置。

背景技术

微波加热是微波能应用的重要领域，而食品加热是微波加工的重要应用领域。比如，在普通家庭中，水、牛奶、汤等液态物质是日常加热的食品。将盛装于容器比如杯子的液态食品在微波发生装置内加热时，上部温度较下部温度高十几摄氏度，影响液态食品加热质量，甚至饮用时被上部液态物质烫伤。微波能吸收、液态物质热对流造成液态物质温度出现上部高、下部低。

盛装于容器的液态物质置于在微波能分布均匀的微波发生装置比如微波炉内加热时，相同时间容器内上部单位质量液态物质吸收的微波能大于下部单位质量液态物质吸收的微波能。液态物质置于微波环境内，可以直接吸收微波能量，对自身进行加热。盛装于容器的液态物质置于微波发生装置内加热时，微波从容器的侧面和上面同时对容器中的液态物质进行加热，容器下部的液态物质，只能接受来自侧面的微波，而容器上部的液态物质，除了接受来自侧面的微波，还能接受来自上面的微波，容器内上部液态物质单位质量吸收的微波能多于下部液态物质单位质量吸收的微波能，导致容器内上部液态物质温度高于下部液态物质温度。

盛装于容器的液态物质被加热时，热对流导致温度相对较高的液态物质分子向容器上部聚集。一般的液态物质，希望从储藏温度或者室温加热到(40～60)℃，有利于人的健康和获得更好的口感。而对于以水为溶剂的食品，温度(＞4℃)越高，密度越小，因此，加热过程中温度相对较高的水分子具有向上运动的趋势，温度相对较低的水分子具有向下运动的趋势,加剧容器内液态物质的上、下部分的温度差。

盛装于容器的液态物质被加热时，热传导将热能从温度较高的容器上部传递到温度较低的容器下部,有利于提高容器内液态物质的均匀性。

综上所述，盛装于容器的液态物质置于微波能分布均匀的微波发生装置内加热时，微波能吸收、液态物质热对流导致容器内液态物质上部温度高于下部温度；而热传导、热辐射、蒸发让容器内液态物质的温度趋于一致。最终导致微波发生装置加热的液态物质，上部温度较下部温度高十几摄氏度。

现在，人们一般采用将微波发生装置加热的液态物质放置一段时间，利用热传导降低上部与下部的温差后再食用；或则对微波发生装置加热的液态物质进行搅拌，强制液态物质对流，让液态物质温度均匀。静置一段时间，与现在越来越快的工作、生活节奏背道而驰；而搅拌，繁琐、耗费时间、增加清洗餐具。

因此，如何利用微波发生装置实现液态物质的直接、快速、均匀加热，提高人们的生活品质，成为亟待解决的技术问题。

发明内容

本发明的目的在于：提供一种能快速提高液态物微波加热均匀性的用于盛装液态物质的容器及液态物质加热装置。

本发明通过下述技术方案实现：

一种用于盛装液态物质的容器，包括本体及设置于本体的空腔，空腔横向分为上空腔和下空腔，本体横向分为与上空腔相对应的上本体和与下空腔相对应的下本体；下本体能被微波穿过，上空腔由微波屏蔽结构屏蔽而使微波不能进入；盛装液态物质时，液态物质的液面位于上空腔内。

所述微波屏蔽结构为盖合并覆盖于上本体的微波屏蔽盖。

所述微波屏蔽结构为覆盖于上本体内壁和/或外壁的微波屏蔽层所形成的第一屏蔽环；第一屏蔽环为圆直波导，其截至频率大于微波的频率，其高度大于或等于其直径。