[发明专利]一种脂肪酸的酶法提取工艺有效
| 申请号： | 201910817153.8 | 申请日： | 2019-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN112442423B | 公开（公告）日： | 2023-10-27 |
| 发明（设计）人： | 周建根;刘飞;刘成林;范军伟;王媚艳 | 申请（专利权）人： | 无锡优普克生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64;C11B13/02;C11B13/00 |
| 代理公司： | 苏州国诚专利代理有限公司 32293 | 代理人： | 刘晨 |
| 地址： | 214000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 脂肪酸 提取 工艺 | ||
1.一种脂肪酸的酶法提取工艺，其特征在于，包括以下步骤：
1)将皂脚或油脚加入容器内，并加入水搅拌均匀，得到第一混合物；
2)采用酸溶液对第一混合物调节PH至4～6；
3)向第一混合物中加入复合酶，控制温度，搅拌24～72h进行酶解反应，得到第二混合物；
4)将步骤3)酶解反应后的第二混合物升温至80～90℃，保温一定时间；
5)经步骤4)处理的第二混合物中加入沉降剂，自然降温沉降；
6)经沉降后的第二混合物进行油水分离，得到脂肪酸。
2.根据权利要求1所述的脂肪酸的酶法提取工艺，其特征在于，所述步骤1)皂脚或油脚与水的质量比为1:2～5。
3.根据权利要求1所述的脂肪酸的酶法提取工艺，其特征在于，所述步骤2)酸溶液为质量浓度10～20％的柠檬酸或醋酸。
4.根据权利要求1所述的脂肪酸的酶法提取工艺，其特征在于，所述步骤3)的酶解温度为40～60℃。
5.根据权利要求1所述的脂肪酸的酶法提取工艺，其特征在于，所述步骤3)复合酶加入量为步骤1)皂脚或油脚质量的0.05～0.5％。
6.根据权利要求1所述的脂肪酸的酶法提取工艺，其特征在于，所述步骤4)保温时间为30～60min。
7.根据权利要求1所述的脂肪酸的酶法提取工艺，其特征在于，所述步骤5)沉降剂为质量浓度5～20％的NaCl，沉降时间为24～72h。
8.根据权利要求1所述的脂肪酸的酶法提取工艺，其特征在于，所述复合酶包括40～50wt％的酸性脂肪酶、30～40wt％中性脂肪酶和10～20wt％磷脂酶A2。
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